已经有人开始尝鲜了！萧山这个村每年这时候都会“火”，原因藏在这颗果子里

终于，在这六月高温天里，萧山人等来了本地的解渴消暑“神器”——所前杨梅。

水分饱满、酸甜可口，这是所前杨梅最为出名的特色。即使在物流发达的当下，各式杨梅品种层出不穷，但对于萧山人而言，只有家门口的所前杨梅正式开采，才算真正进入杨梅季。

趁着所前杨梅刚上市

韵味馆特别寻来了一批好果

来自“杨梅之村”的杜家杨梅供大家品尝

紫红大果，咬下“爆”汁

所前杨梅中，杜家杨梅尤为出名。

“山水围村，人靠水土”，杜家村地处青化山风景核心区域，依山傍水，自然环境得天独厚，这里果木茂盛，光是杨梅种植地就可超4000亩土地，全村近450家农户参与其中，年产量可达到22万。

见到梅农徐阿姨的第一眼，还没来得及搭话，她就朝我们指了指身边的十几篮杨梅，“客户在等啦，我先送货去。”

这也是杜家村这些天来的“火热”常态。

进入杜家村落，每隔几家就能看到售卖杨梅的海报，路边有不少年龄较大的大妈大伯，挑着扁担散卖杨梅，这颗紫红色的果子俨然成了六月村子里的“明星产品”。

徐阿姨说，今年是杨梅小年，采摘时间也比去年晚了一个礼拜。

虽然产量有所增减，但相较往年，杨梅的个头更大，滋味更好，“今年太阳多，雨水少，杨梅甜度就高了。”

自六天前杨梅正式开采后，来徐阿姨这里预定杨梅的客户几乎每天都有。

徐阿姨家有十四五亩地，种着180多棵杨梅树，都是从她的丈夫爷爷辈传下来的老树，树龄最“大”可达七八十年。“现在第一批杨梅，就基本上都是从老杨梅树上摘下来的。”徐阿姨丈夫杜伯伯说。

杜家村杨梅采摘大有讲究，由于是人工采摘，更加耗时耗力。

凌晨三点多，徐阿姨和她的丈夫就要起床上山，开始准备采摘工作。先往篮子放入蕨菜叶片，也就是我们日常买杨梅时看到顶部那些绿色植物。这是为了防止竹篮吸走杨梅的水分，破坏了口感和品质。

“等到天蒙蒙亮，就要开始采摘了。”徐阿姨指了指杨梅树，“之前量多来不及的时候，天黑着，我们就用头灯采。”

由于杜家杨梅水分颇丰，容易出汁，摘时手里只能抓两三颗，不能多采，这也导致了梅农采摘速度偏慢，有时为了满足客户要求，梅农在山上一呆就是大半天，连午饭都来不及吃。

但不得不说，“慢工”的确出“好果”，这里摘下的杨梅，各个都是颗粒饱满，咬在嘴里，瞬间就能品尝到“爆汁”感。

徐阿姨也告诉我们一些小秘诀，杨梅若是鲜红，口感就会偏酸些，等到整颗果子变得紫黑，那便是酸甜刚刚好的时候，尝起来也特别美味。

现在徐阿姨家的杨梅在韵味馆上线了，有兴趣的读者可以微信小程序搜索“韵味馆”，购买采摘券，也可以团购杨梅，萧山市区10篮起送。