不少萧山人已经迫不及待来了！这个春天里的第一口“鲜”

你心里，春天最具代表的颜色是什么？

也许是街头巷尾盛绽鲜花的五彩斑斓，抑或是午后日光在枝丫跳跃的温暖橙黄。答案有无数种，但笔者觉得，那春风吹醒的漫山青绿，褪去洁白的外表后，孕育着无限生机，与这个春天更为相融。

而与此色彩匹配，就不得不提中国传统文化，茶文化。

立体栽植的茶树均匀分布，叶尖笔挺，一提一摘，翠绿的茶叶就此摘下，再经过摊放、杀青、回潮、辉锅、提香等工序，放入杯中，滚烫的沸水冲泡，茶叶瞬间舒展，汤色嫩绿明亮。

微抿一口，感受着时间空间带来的静谧感，别提有多惬意了。

时下，正是春茶采摘的好时节。最近，很多人都在问，春天里的第一口茶什么时候能上市？韵味萧山App商城—韵味馆特别为大家带来了来自萧山区戴村镇的“三清飘香”牌龙井茶。

萧山戴村的茶叶古而有之，曾荣获中国杭州国际茶文化节“名茶新秀”，浙江省斗茶会一等奖，之后才慢慢被人们所认识。

每年三月初，茶工们纷纷上山，选摘良种茶树的嫩芽，再经过多道工序制茶。

戴村产的茶叶外形扁平挺直，叶底细嫩成朵，以“香气清高持久，滋味清醇爽口，汤色清澈明亮”的三清特色著称。喝上一口，能感受到微苦的口感在口腔内逐渐转换为甘甜滋味。

戴村，位于萧山南部，生态资源独特，境内绿色生态资源丰富，人文景观遍布，拥有山林面积10万多亩，森林覆盖率达65%以上，是著名的浙江省石牛山森林公园的所在地。

这里昼夜温差明显，山清水秀，天朗气清，土壤深厚肥沃，土质松软，自然条件得天独厚。

萧山戴村茶叶的主要生产地，位于戴村镇海拔高度600米以上的云石群山，竹林丰茂，云雾缭绕。

高山云雾出好茶，日夜温差大，云雾缭绕，散射光等，使茶园充分含水保湿，让茶叶品质有了充分保证。

山峰终年云雾缭绕，气温较低，这也使得高山新茶的开采期相比别处要迟一个节气，通常要到清明节后才会开采。

茶树喜弱光、耐阴，因高山多雾，空气湿度大，使得漫射光照射充足、柔和，非常有利于茶叶内含氮物质的形成和积累，使得芳香物质含量丰富。昼夜温差大的高山环境，也让茶芽持嫩性强。

土质是生产好茶的重要条件。戴村有着亿年火山遗址，留下了丰富的有机质和微量元素，具备了得天独厚的土壤环境，赋予了茶叶高品质的基础条件。

云石群山恰好都具备了这些土壤条件。这些高山茶园的土壤深厚、土质松软，有利于茶树根系顺利伸展，充分吸收水分和营养。

高山基地土地肥沃的肥源来自修剪落地的茶枝、老叶和茶园松土削除的杂草以及菜籽饼、羊粪等。

这些优质有机肥，使茶叶种植不施化肥，成了真正的有机茶。

据杭州九清农业开发有限公司负责人陈巧红介绍，公司的高山茶叶基地，茶树均可以算老枞，属茶籽播种的有性繁殖。这样的茶树相较于扦插培育的茶树，“个性张扬”，茶叶形状不一，无论是从香气还是滋味，都别有风味。

好的茶叶如何养成？半靠原料，半是工艺。

在传统工艺的基础上，戴村三清茶结合现代技术，不断完善和创新，形成了特色炒制工艺，还将传统炒制工艺与机械相结合，以此达到“色、香、味、形”俱佳。

九清农业出品的茶叶，含水量控制在4.5%以下，更耐储藏，放在冷柜保存两年，颜色也不会走样，泡出的口感与新茶几乎无异。

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