《狂飙》带火陈皮 我们也来过一把“强哥瘾”

      2023年年初，一股“狂飙热”席卷大街小巷，黑社会大佬高启强也一跃成为荧幕上的顶流，不只是《孙子兵法》、猪脚面，就连那其貌不扬的陈皮，都因为强哥爱喝陈皮茶而借势大火了一把。看！韵味萧山App的网友“元宵节”就在广场里展示了ta自制的陈皮。

提到陈皮，有的朋友可能就会说了，“这不就是橘子皮吗，有什么稀罕的？”殊不知，这小小的一块“橘子皮”可大有乾坤，只有超过三年的老橘皮才算得上是合格的陈皮。而陈皮又能分为普通陈皮和广陈皮——即产自广东的陈皮。最地道的当属广东新会区的“新会陈皮”，橘皮完整、薄厚均匀，呈整齐三瓣，每斤可达数百元，且年份越久，价格越昂贵。怪道有句俗话说：“一两陈皮一两金，百年陈皮似黄金”。

陈皮具有很高的药用功效，它最初就是作为一味中药而进入人们视野的。《本草纲目》记载：“橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病。”陈皮具有清肺作用，如果咳嗽痰多，可以将陈皮、生姜用水煎服，有利于润肺化痰。养胃也是陈皮的本领之一，当生活节奏快，饮食不规律而引发胃痛的时候，烧一碗红糖水，配上陈皮，就能有明显缓解。同时，陈皮中丰富的维生素C及香精油可以帮助人体清理体内的毒素，达到美容养颜的功效。

虽说“良药苦口”，但陈皮可是个例外，它不只是一味良药，其独特的风味也是许多人的心头好。陈皮糖、九制陈皮，酸甜的口感与清香的余味，让人念之便口舌生津。除了零食之外，陈皮作为做菜的佐料也属上乘，在炖鸡炖排骨时加入几块陈皮，不仅可以去油解腻，酥软肉质，还能增添菜的味觉层次。

陈皮好处多多，可惜价格有时没那么亲民。热播电视剧《狂飙》中，高启强为讨好集团董事长泰叔用陈皮做礼物，用放大镜看剧的观众们津津乐道于陈皮自带身份地位的隐喻，这甚至令话题#高启强给干爹的陈皮到底有多贵#登上微博热搜。

别急，网友“元宵节”还向网友们分享的自制陈皮攻略。“元宵节”介绍说，其实自制陈皮非常方便。吃完的橘子皮、橙子皮、柚子皮都行，首先将这些皮浸泡在水中，加入小苏打，洗去果皮上的残留物，然后晒干就行。也可以像她一样切块，晒干快一点。但一定要时刻注意贮藏环境，如果储存不当便可能滋生细菌，危害健康。自制陈皮虽然不那么正宗，但拿来泡茶做菜，也别有一番滋味，让我们也来过一把“强哥瘾”吧！

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