东藩幼儿园：“食”字路口，时刻坚守

为规范食物中毒事故应急处理，及时控制、有效预防、积极应对食物中毒事故的发生，高效处理食品安全事故，最大限度减少食品安全事件造成的损失，切实保障幼儿的身心健康，12月3日，东藩幼儿园开展食物中毒演练活动。

“食”字路口，全面部署

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求，东藩幼儿园按照面对突发事件“统一领导、分级负责、以人为本、减少危害、预防为主、依法规范、快速反应、协调应对”的原则，制定了食品安全突发事件应急预案。预案中，详细地对东幼食品安全突发事件应急小组成员的工作进行了部署，并说明了相关的程序及措施。

模拟场景，真实演练

演练开始，各应急小组成员按职责分工，紧张有序地开展急救工作，真实地模拟了当幼儿园出现数名幼儿出现呕吐腹痛情况，保健老师对患儿进行初步观察诊断为食物中毒后，及时向园长上报情况；班级老师快速撤离班内其他幼儿；保育员对患儿的呕吐物进行留样后按规范消毒方法处置呕吐物；保教主任及时排查其他班级是否有幼儿出现异常，通知各班级密切观察在园幼儿的身体状况等一系列流程。

总结反思，优化细节

演练结束后，钱园长召集大家于教室集合，结合演练情况，提出具体环节上的要求，各小组人员认真、细致地对各环节注意事项进行反馈、梳理和总结，进一步优化各环节流程，观摩本次演练的保育员们也交流了自己对突发事件处理的心得体会。

本次食物中毒应急演练过程运行规范，有条不紊，对突发事件进行了快捷有效地处理。通过本次演练，提升了东幼全体教职工处理食物中毒事件的应急技能、快速反应能力、领导的应急指挥能力以及协同作战能力，为幼儿园的饮食安全筑起了更完善的保护屏障。