“奶茶江湖”套路的就是“乌合之众”

如今，奶茶这一脉，堪称一个“江湖”，各门各派鼎立，名目繁多，花样迭出。

早在2020年，就有数据显示，我国的饮料市场规模突破1万亿元。现在是2024年，相信这一数据早已被刷新了。虽然饮料市场并不是单指奶茶，但奶茶的份额可不小。可见，好这一口的人，是多么浩浩荡荡的一群人！

人多则势重，一点点“风波”给予的警示或提醒，总是难以扭转大众的“心头好”。

3月8日，上海市消费者权益保护委员会公布了“书亦烧仙草”一款网红现制饮品“草莓啵啵酸奶”的测评结果，其蛋白质、脂肪等含量远低于正常预包装酸奶的营养含量。上海市消保委还提出了质疑：“这款号称酸奶的现制饮品到底是用什么做出来的？”

虽然对“爆品”的质疑可能会警示到一小部分人，但网络上，一些营销号的“安利”仍然充斥四周：“够粉嫩，今年春天的野餐得继续安排上了”“书亦的白月光回来了，这是他们天花板级别吧！”下面的点赞都是成千上万，可见被包装成治愈“打工人”的奶茶，依然吸引大众。

早在1895年，法国社会心理学家古斯塔夫·勒庞就点出了这一现象背后的社会心理学原理。他在《乌合之众：大众心理研究》研究中指出，群体成员彼此间通过暗示、情感传染等加快了无意识个性的显现，人们立即将接受暗示的思想外化为自身的行为趋向。

在网络时代，这一特征则表现得更为明显，个人的思想很容易会被群体的思想所取代。当一个群体存在时，就有着情绪化、无异议等特征。不同的潮流都会引来一群“乌合之众”。这里“乌合之众”不是贬义词，而是一个中性词，只是说明一种跟风的群体现象。

从媒体报道上来看，因为频繁喝奶茶导致身体出问题的极端案例其实不少：2020年，18岁的女生甜甜因嗜奶茶如命进了抢救室，近一个月以来，她每天都要花100多元点奶茶、可乐等饮料外卖，结果因为糖分摄入过量导致高血糖高渗昏迷合并酮症酸中毒、休克、横纹肌溶解、肾功能衰竭；2020年，广东省第二人民医院接诊一名18岁高中生男孩，其因喝太多奶茶导致痛风急性发作，手脚关节上长满了一块块“石头”，脚肿得无法走路；2022年，广西柳州一名24岁男子，因其每日习惯喝至少4杯奶茶，结果出现腹痛、恶心、呕吐等症状，最后被诊断出糖尿病酮症酸中毒、急性肾损伤、急性胰腺炎等多种疾病，被转入ICU病房治疗……

一个个危重症的诊断，警示高频率喝奶茶的后果。虽然主流媒体偶尔会曝光这些极端案例，但现实中的喝奶茶之风并不会因此消停。

为什么奶茶越喝越上瘾呢？首先是因为奶茶多是高糖饮料，糖可以促使大脑多巴胺分泌，产生积极的情绪、愉悦的感觉。其次是人们对咖啡因的需求，有的奶茶中的咖啡因含量甚至是美式咖啡的3倍多。再次则是因为奶茶的广告效应深入人心，不断上架的各种季节限定新品、高颜值的花样设计，不断壮大了“乌合之众”的数量。

只有少数人能不被所谓的潮流营销套路到，而成为现代饮食的清醒者。他们或因为不适应这些饮品而产生失眠、拉肚子等症状，由此设立了禁饮的结界，或因为中医或瑜伽哲学指导的饮食观，自觉断绝了一些不健康的饮食习惯。由此可见，在物质极大丰富的当下，人们面对的饮食诱惑五花八门，只有构筑健康的饮食认知，才不至于将身体推向危险的境地。说到底，身体如何，取决于你吃什么、怎么吃。所谓潮流的一些食物，往往是高糖高脂肪的不健康食物，味道可能让很多人沦陷，但往往会影响身体健康。