【融媒小主播投稿】“张小厨”上线

相传，乾隆皇帝曾下江南游览西湖，途中来到杭州的龙井茶乡，偶然尝到了一道独特的菜肴：用龙井茶炒制的鲜嫩虾仁。他对这道虾仁白玉鲜嫩、茶叶碧绿清香的菜肴赞不绝口。随着时间的推移，这道菜成了杭州的名菜流传至今。

正好，本人“张小厨”十八般武艺，拿手好戏是做菜，也试着来做这道皇帝都喜爱的名菜。首先我准备的材料有：鲜虾仁、蛋清、淀粉、盐、料酒……当然还有主角“龙井茶叶”。接着用这些调味料把虾仁抓匀腌制，就像给虾仁们进行了一次舒服的全身按摩。再用热水将龙井茶泡开，然后把茶叶和汤分离，这可是件功夫活呢。

一切准备就绪，来到了最具挑战的环节——点火。我哆哆嗦嗦打开燃气灶，火苗“噌”的一下蹿出来，对着我张牙舞爪。此刻，我心里紧张得犹如十五个吊桶打水——七上八下。但是为了制作美食，我鼓励自己要沉着冷静，不慌不忙地将虾仁放入煮沸的水中，待焯水后捞出。然后热锅冷油，放入虾仁、茶叶迅速翻炒，最后加入调味好的茶汤，大火收汁，美味就可以出锅了。

“张小厨”的龙井虾仁闪亮登场。鲜美的虾仁上点缀着翠绿的龙井茶叶，散发着诱人的茶叶清香。它好似在向我招手，喊我品尝，令人直流口水。我迫不及待地夹起一只虾仁放入嘴里，幸福的味道在舌尖翩翩起舞，回味无穷。

师实验小学201班张岑川

指导老师尧佳