萧山餐协配合完成2023年度全区家宴厨师食品安全培训工作

为进一步加强农村自办宴席餐饮食品的安全管理，提高农村家宴厨师的食品安全意识，预防和控制农村家宴群体性食物中毒事故发生，萧山区餐饮行业协会配合区市场监管局于11月30日、12月1日、12月4日分三期组织了全区农村（社区）家宴厨师进行食品安全培训。

为克服家宴厨师点多面广、较为分散的特点，协会在前期各镇街（平台）摸排人员、通知培训的基础上再一一电话通知确认。此次培训共有551名家宴厨师参加，覆盖23个镇街（平台），参训率超过80%。课程结束后，为检验培训成果，所有农村家宴厨师都参加了考试，后续区市场监管局将对考试合格人员颁发《家宴厨师培训合格证》。

同时，为进一步加强交流，及时解答疑惑，还借本次培训组建了家宴厨师交流微信群，方便开展“线上”交流指导。协会扎实的工作得到了区市场监管局领导好评。