学“点”手艺 生活更“甜” ——东片社区学校开展中式面点制作技能专题培训班

为进一步提升广大市民就业能力，引导她们多学技能、学好技能，掌握本领服务家庭、服务社会，东片社区学校将在3月、4月、5月对靖江街道、南阳街道、党湾镇、益农镇辖区内的240多名居民进行6期的中式面点制作技能培训。培训公告一出，马上就吸引了很多居民前来报名参加，3月19日、20日在靖江校区开设了第一期课程。

“中式面点”是运用中国传统和现代的技术方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃。此次培训课程内容丰富，包括揉面、提褶包练习、提褶包发面、鲜肉包、鲜肉蒸饺、清明饺、建德豆腐包的制作等中式面点基本技能。培训中，授课老师李师傅在详细介绍所学课程的基本理论后，注重培养学员实际动手操作的能力，让学员边听边练，掌握材料配比、揉面的技巧，并分小组进行示范，练习过程中不时有学员询问相关问题，老师一一给予解答。“这次面点师培训不仅给我提供了学习机会，同时也让我受益匪浅，让我有了一技之长，有了就业路上的敲门砖，我的人生路上有了更多出彩的机会”。参加中式面点培训的学员笑着说。

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乡村要振兴，农民要富裕，开展面点制作培训是一场对于东片辖区内无就业技能人群的“及时雨”，让她们掌握了一技之长，有效帮助提升就业技能，同时也为她们的生活增添了甜蜜。