萧山有三“王炸”，哪款是你的最爱？

在萧山，打开春天的重要方式之一，就是品一杯春茶。 

正应了“茶”字拆解后的那句“人在草木间”，从吐露春芽到漫山春绿，缭绕的云雾间，采茶人背着背篓忙碌。嫩而翠的茶叶经两指被择下，撒在高温的锅灶上。茶师用一掌，炙烤出春的清香，最终制成鲜醇的茶叶。

萧山茶文化深厚，种茶、采茶、制茶历史悠久，是浙江省重要的茶叶原产地、集散地和消费地。 

一叶一芽间

凝结了自然与人文的精华

采茶、饮茶

更是老百姓休闲生活中

不可或缺的一部分

恰逢“五一”假期

不如乘着谷雨后的春光末班车

向萧山南片驶去

去湘湖、义桥、戴村的茶园里头走走

一同摘芳烟、享春景

好山好水出好茶。山水秀丽的湘湖气候温和，雨水充沛，四周土地土质微酸，黑而肥沃，所产之茶自古就极有名气。 

丁力 摄

萧山古属越州，即茶圣陆羽在《茶经》中盛赞的“浙东（茶），以越州上”的越州，是当时重要的产茶县之一。南宋诗人王十朋在《会稽风俗赋》中提到，“茗山在萧山县西，其上多奇茗”。这里产的湘湖茗山茶，名气甚至与西湖产出的“白云”“香林”（今西湖龙井）齐名，且宋代风靡的斗茶文化，有名的斗茶地之一，就在茗山。 

丁力 摄

湘湖茗山茶的采摘也颇为讲究，清明前，一芽一叶，俗称明前茶，又名旗枪茶；谷雨前，一芽两叶，称为雨前茶。清朝诗人王瑞履在《湘湖竹枝词》中的“里湖深处即山家，山骨玲珑一径斜。竹筘插腰垂似橐，满山儿女采新茶。”生动展现了当时茶农采茶的情景。

不仅茶的品质好，茶人炒制的技艺更是精湛。炒制好的茶叶因形美、色翠、香郁、味醇和报春早，称为“五绝”。

萧山区义桥镇，位于北纬30°绿飘带的寺坞岭上，孕育出一方茗茶——云雾茶。

徐国庆 摄

这里海拔高、纬度低，终年云雾缭绕，是高山云雾茶的主要产区，据相关资料记载，寺坞岭种茶起源于唐朝云峰山麓一带，宋朝与元朝年间开始增量，上个世纪七八十年代达到顶峰，面积达到1300亩左右。 

徐国庆 摄

正如“四面青山三面竹，一村山色半村茶”所言，义桥寺坞岭不止茶香，景亦美。云雾环绕间，翻涌的云海间，竹林翠绿欲滴，登高，风景一览无余，向下看，钱塘江、浦阳江和富春江三江汇流，壮观而动人心弦。

戴村，位于萧山南部，著名的“中国三清茶之乡”。这里生态资源独特，昼夜温差明显，山青水秀，天朗气清，土壤深厚肥沃，土质松软，自然条件得天独厚。

而三清茶的生产地，就位于戴村镇海拔高度600米以上的石牛山、狮山、云门山，山峰终年云雾缭绕，气温较低，这也使得高山新茶的开采期相比别处要迟一个节气，通常要到清明节后才会开采。

所谓“三清”，即“香气清高持久，滋味清醇爽口，汤色清澈明亮”。一个好茶叶，原料外，更有工艺的加成，戴村三清茶结合现代技术，不断完善和创新，形成了特色炒制工艺，以此达到 “色、香、味、形”俱佳。

除了“三王炸”

小布还搜罗了辖区内部分茶室

这个春日一起得闲品茶

开启茶香之旅

余山社

“淡雅修身，以茶会客。清闲好地，余山茶舍。”新中式风格的庭院与中国传统书画展厅相融合，是小茶馆亦是小展厅。在书画前品茶吃点心，与三两好友说说人间趣事，谈谈近日感悟，生活美好不过如此。

地址：西厢里文创园6号楼

营业时间：11:00-19:00

北山茶室

步入北山茶室，映入眼帘的第一印象，便是回归自然的极简风。在空闲时间，放下忧愁，端起一杯茶，清润心间燥。无论是商务探讨还是闺蜜闲聊，或是想独饮一壶茶放空自我，这里都是非常合适的选择。

地址：萧山区市心中路818号杭州开元名都二楼

营业时间：9:00-22:00

时园茶室

坐落于湘湖城山脚下的百年老宅，踏入园内，便是意境满满的中国风。因为临近城山，自然环境十分清幽。生一炉烟火，约三五好友慢慢地煨着茶，一个清新的雨日，寻一方恬淡与宁静定格时光。

地址：越王路城山广场

营业时间：9:30-17:00

这个“五一”假期

远离城市的喧嚣

煮茶、品茗

在升腾的袅袅白烟中

看春色满园，谈人间趣事

何不为美事一桩