今年冬笋价格腰斩后又打“骨折”，为什么？

去年40元/斤 今年7元/斤 

在浙江，冬笋是过年期间必不可少的食材，特别是片儿川，缺它不可。为了那口鲜嫩，往年三四十元/斤的冬笋，是餐桌上的常客。但是今年，冬笋遭遇“滑铁卢”，价格跌至10元/斤以内。

有橙友发帖：“去趟菜场，看到冬笋7元/斤，惊呼今年的冬笋好便宜。”在惊喜消费的同时，不免让人疑惑，冬笋为什么会这么便宜呢？

今年冬笋如此便宜 有两个因素

对于今年冬笋的价格问题，我请教了杭州市临安区农业农村局农技中心林经站高级工程师邵香君。

她分析说，冬笋价格低，主要是因为碰上了冬笋丰收大年，现在又遇到暖冬，冬笋长得快，南方的冬笋产量大幅增加；临安有98万亩竹林，根据市场调研，今年普遍是产笋大年。

暖冬打乱农产品价格体系

冬笋首当其冲

近一周全省平均气温比常年同期偏高1.9℃。

尽管去年12月21日-26日，浙江曾遭遇近40年罕见的持续低温冰冻天气，但是照样不改暖冬的大趋势。

根据省气象台的最新监测数据显示，自去年11月15日以来，浙江晴多雨少，全省平均降水量比常年同期偏少44%，气温较常年同期偏高。特别是2023年12月29日至2024年1月4日，全省面雨量（指单位面积的雨水量）3毫米，比常年同期偏少9毫米，全省平均气温8.6℃，比常年同期偏高1.9℃。

暖冬打乱了一些农产品的价格体系，冬笋首当其冲。

郑小平是临安小馋仙生态农业科技发展有限公司的老总，主打临安鲜笋，在临安区太湖源镇碧淙村拥有竹林500亩。

“今年是冬笋大年，产量预计增产50%以上，但是遭遇了增产不增收的窘境。”他说，由于去年10月份以来气温总体偏高，导致第一批冬笋在去年10月底就上市了，时间较往年至少提早10天。

冬笋在基地卖价6-7元/斤

这个价格20年来未遇

由于产量增加等原因，在去年10月底至11月，冬笋刚上市那会，价格就不太高，20多元/斤，等到12月，慢慢跌至12-15元/斤。元旦过后，天气一热，冬笋价格跌至7-8元/斤。

“去年元旦前后，冬笋是40元/斤，今年则是腰斩之后还打‘骨折’，现在冬笋在基地卖价差不多是6-7元/斤，这个价格是20年来未遇的。”郑小平说。

安吉茶农孙学毅，在安吉县梅溪镇铜山村拥有300多亩竹林，主打礼品装。以前他卖安吉冬笋，销售额突破100万元。去年春节，安吉冬笋最高卖到45元/斤。

今年，安吉冬笋平均价也就15元/斤。到目前为止，孙学毅的安吉冬笋（单个笋3-8两）才卖出几万元。

竹子有“两年一度（大小年）”的说法，大年竹笋产量较高。竹子寿命为15年，竹子年龄越老越不产笋，而2-8年毛竹属于青壮年，产笋量最高，所以，竹农们一般6-8年就开始更新砍掉毛竹。

尽管距离过年尚有月余，但照目前天气趋势，冬笋上市量只会越来越多，竹农们对今年冬笋价格能否上涨持悲观态度。