“爆单”！最近杭州人都在“抢”这个，有人提前一年就来，还能直接送到家！

进入12月，杭州不少饭店的年夜饭预订已“爆单”，有人甚至提前一年就来抢订！面对今年如此火爆的年夜饭预订潮，杭州各大饭店也积极备货，并频频“放大招”。

临近年底，许多杭州人都忙着干一件事——预订年夜饭！眼下，在杭州不少饭店年夜饭预订十分紧俏，有人提前一年抢订，有人却已经吃上了。

对于老杭州来说，知味观、楼外楼、杭州酒家等知名老字号是节日聚餐的常选地。今年，这些老字号饭店的年夜饭预订比起往年更为火爆。

“我们每年都在饭店里吃年夜饭，很方便，家里省得烧饭和洗菜了。”一位刚支付完年夜饭预订金的杭州阿姨这样说道，她的话也代表了很多在外吃年夜饭的市民心声。除此之外，今年除夕不放假的新变化，也促使了许多市民选择在饭店里吃年夜饭。

12月份刚开始没多久，知味观湖滨总店的年夜饭全部预订完毕，不仅如此，大年初一至初五的饭菜预订也十分紧俏。楼外楼、杭州酒家等饭店的年夜饭同样已经售罄。能看到西湖美景的香格里拉饭店，目前也是“一桌难求”。

不仅是知名老字号，像一麦大饭店、975运河家宴、对照馆子等小有名气的餐馆，也处于年夜饭“爆单”的状态，包厢都已被订满。

为了能预订上年夜饭，不少杭州人“下手”很早。对照馆子工作人员介绍，有的消费者今年8、9月份的时候就在打听年夜饭何时能预订。香格里拉饭店的工作人员还表示，有消费者“提前一年”就预订了，“去年他们没吃上，于是提前一年就把今年的年夜饭给订了。”

饭店方面还特意提醒市民用现金预订年夜饭：“因为往年很多市民对菜品感觉不满意，又很难调整，会有放弃的可能。用现金退订金就很方便。”也有不少饭店工作人员表示，往年都存在年夜饭退订情况，还没订上年夜饭的市民也别慌，不妨多跑跑多问问，说不定有捡漏机会。

有人刚预订上年夜饭，有人却早已吃上了。是的，你没看错！在杭州萧山，不少人的年夜饭已早早开始了。

在杭州萧山东片，人们的年夜饭有的会提前2-3个月，从农历十月份陆陆续续开始，一直吃到来年正月，甚至三四月都有。图片来源/萧山发布

看到这里，你是不是想感慨一句“太卷了”！但无论是提前抢订年夜饭还是提早吃上年夜饭，这都是杭州人过年仪式感的体现。

为了更好照顾这份仪式感，杭州各大饭店积极备货并频频“放大招”，推出了各种年夜饭新服务。

从“到店”就餐转向“到家”服务

不少饭店在前几年就已经推出年夜饭外卖服务，也受到了市民的欢迎。今年的年夜饭预订比以往更为火爆，为了让市民更方便地在家里吃上团圆饭，不少饭店继续推出送饭到家服务，并在正常菜单价格基础上给予一定的折扣。

还有饭店推出年夜饭打包外带服务。外带的年夜饭一般是七八道菜品，也包括杭州人的年夜饭餐桌上不可缺少的“八宝饭”“八宝菜”等，市民可以根据口味喜好选择不同的外带套餐。

有的饭店提供的可外带年夜饭是半成品菜肴，可供有需要的市民带回家烹饪。

图片来源/萧山发布

从传统的“到店”就餐转向新颖的“到家”服务，在杭州，年夜饭的选择逐渐多样化、年轻化。