何利芳：忠诚履职勇担当 “巾帼红”不负“市监蓝”

何利芳，一位“80后”二胎妈妈，以一颗赤诚火热之心，将担当和专业融于一身，在平凡岗位上书写着不平凡的巾帼风采。

作为食品安全监管专业人员，抽检是何利芳日常工作中的重点。根据抽检计划，此次抽检涉及很多种类，肉制品、速冻食品、自制食品都有。近日，一辆印有“市场监管”字样的执法车停在了新塘一家超市门口，车上坐着新塘市场监管所的何利芳和她的同事，他们正整理着相关文书材料，为即将到来的抽检做最后的确认和准备。何利芳业务素质过硬，曾多次获得杭州市食品安全抽样业务“大比武”奖项，食品抽检对她来说并没有什么技术上的难度。尽管如此，对待每一次抽检任务，她仍是兢兢业业，慎之又慎。她曾说过：“食品安全抽检，不仅是对消费者负责，也是对经营者负责，必须做到严谨、客观。”

进入超市后，何利芳先熟门熟路地来到蔬菜区，芹菜、豆芽菜、上海青、韭菜……一些老百姓经常购买的蔬菜都是这次抽检的重点。何利芳从摊位上挑出一把韭菜，称重、包装、封条、登记，动作娴熟而快速。自制糕点同样是抽检工作中的重中之重。在蛋糕销售处，何利芳和同事抽取了蛋糕、面包等样品，核对样品配方后，请超市负责人确认签字并封存。

本次抽检非常顺利，超市方也很配合，主动出具了相关索证索票。“现在大家的食品安全意识都比较高，商家也能够配合我们的抽检。”何利芳说。

其实，因为抽检，何利芳受的委屈也不少。刚接触抽检这块工作时，何利芳第一次来到农批市场，当走到水产品摊位前，摊主就朝她摆摆手表示拒绝：“我们没问题的，不用抽不用抽。”有的摊主甚因为不理解甚至会恶语相向。“第一次碰到这种情况时，确实挺懵的，一下子不知道该怎么做了。”后来，情况见多了，经验也丰富了，现在的何利芳已经可以驾轻就熟地解决这些问题了。

“李师傅，这黑鱼看着挺肥的呀，我们检一下，也帮你们把把关。”

“赵姐，能在进入老百姓菜篮子前发现问题，也是一件好事，您说对不？”

“张大哥，只要你们做好进货查验，保留好索证索票，用好浙食链，是可以免除处罚的。”

“一般情况下，对抽检不合格频率较高的农产品，我们都会加大抽检力度，让大家买得放心，吃得安心！”今年来，何利芳已累计完成食品抽检600余批次，守护了老百姓的“菜篮子”安全。

今年9月，杭州第19届亚运会和第四届亚残运会在杭州举行，何利芳驻点在集体用餐配送单位，她每天凌晨四点起床，开启一天的集体用餐配送单位的食品安全驻点监管工作。她所驻点的集体用餐配送单位承担了场馆工作人员、志愿者、安保、技术官员、媒体记者等各类人员的餐饮配送任务，保障好他们的饮食安全，才能让运动员们更好地发挥出比赛水平。

亚（残）运会比赛期间，场馆工作人员、志愿者多，高峰时供餐需求量大，为了让工作人员吃上美味且安全的饭菜，比赛开始前，她和同事多次到该集配单位现场指导，就如何合理优化餐饮加工流线、有效保障食品安全等提出指导建议。比赛期间，从5点开始的人员晨检到晚上的工作复盘，食材的采购验收、清洗加工、烹饪留样、分餐配送等各个环节，都有她的身影，何利芳每天对食材快检、粗加工、备餐、分餐、送餐等环节进行全过程监督，确保全流程监管到位，寸步不离，严把食品安全每一道防线。

驻点期间，何利芳和团队累计组织开展快检食材700批次，环境检测300批次，为15.5万人次的餐饮食品安全保驾护航，圆满完成亚（残）运会餐饮保障任务。

或许，何利芳就如海中浪花般平凡，但她在默默奉献中灼灼发光，用实际行动展现了她的忠诚、履职、担当。