C位预定！这个秋天你为它买单了吗？

当夏天火了杨梅、葡萄、玫珑蜜瓜......小编就一直都在期待这个秋天，会有啥食材会走上C位，成为全民追捧的季节限定美食呢？

大闸蟹的肥美已经到达顶峰，柿子的最佳赏味期限，是在冬日变身柿饼之后，所以小编大胆预测，这段金黄秋日，只有桂花能扛起限定火爆美食元素的大旗！

桂花，味道香甜，沁人心脾，不论是与传统美食相遇，还是跟当下网红食物碰撞，都能激起不一样的火花。

一到秋天，丹桂飘香，赏桂、品桂、饮桂成为了秋天独有的“限定节目”。在萧山南江公园，拍照打卡的市民络绎不绝。与此同时，商家们也纷纷推出了“秋季限定”，吸引众多消费者“闻香而来”。

“最近刷小红书，经常看到桂花系列的产品，加上这两天杭城的桂花味儿也逐渐浓起来了，就想买来尝尝鲜。”市民何女士拿起刚刚购买的桂花拿铁，心满意足地品了一小口，“这种季节秋意渐凉，一杯热腾腾的桂花拿铁，仿佛秋天的香气都在杯中了。”

这两天，记者走访发现，漫步在萧山的大街小巷，不少门店均上新了桂花产品，有桂花拿铁、桂花奶茶、桂花糕、桂花糖藕、桂花芋泥蛋糕等。显然，“桂花经济”已经开始逐渐升温。

桂花饮品销量火爆 “季节限定”增加仪式感

9月初，瑞幸上新了桂花龙井拿铁和富桂厚乳拿铁，浅浅桂花香与浓醇咖啡相得益彰。“这两款桂花茶咖和奶咖上市两周，销量便已居门店第一（萧山万象汇店）。”正在调制咖啡的店员告诉记者，本周回归的富桂厚乳拿铁，一上午就卖出了五十多杯，再加上每周的9.9元活动，销量爆棚。

“古茗什么时候上桂花饮品”“秋天到了，桂花脑袋一天看10遍”......作为古茗的应季经典款，桂花饮品也如约上线。据古茗（萧山科创中心店）工作人员介绍，还未开店三小时，已售出20余杯桂花饮品。

此外，星巴克、奈雪的茶、古茗、茉莉奶白、霸王茶姬、乐乐茶等品牌也都顺应时节推出了各类桂花风味饮品。

“季节限定”在一定程度上传递出的信息是产品稀缺、过期不候等概念。这对于崇尚自我个性，追求与众不同的“Z世代”消费族群，高度契合。而在商家的营销当中，提供创新商品的背后，更是为消费者提供了“仪式感”，例如近期网上受关注颇高的文案“秋天的第一杯XXX”；再如围炉煮茶所渲染的泥炉、茶壶、小食、水果的氛围，都给这个秋天带来了满满的仪式感。

桂花制品供不应求 高颜值造型创造新热点

市心中路上，知味观小吃的工作人员正应接不暇地分装桂花糕。“这两周桂花糕卖得最好，一天能卖出去四、五十盒。金桂飘香，大家都想来尝尝。”

除了桂花糕，工作人员告诉记者，桂花糯米藕也是最近点单的“新晋宠儿”，“我们都是采用小火慢熬的方式，让莲藕煮到软糯拉丝为止，真的做到了‘藕断丝连’，再细细地撒上一层桂花糖浆，入口轻柔绵软。”桂花糯米藕香气四溢，引得许多路过的人，驻足流连，来一口“秋天的香甜”。

萧山多家门店也顺应时令推出了桂花限定产品。在盒马鲜生（萧山万象汇店），导购员告诉记者，他们在9月初就推出了“桂花小圆子”“桂花酒酿”“桂花米酒”“桂花棒冰”，甚至“桂花红烧酱”等多种桂花单品，售价从十几元到四十几元不等。“销量最好的就是我们特制的‘桂花酒酿冰奶’了，这几天卖出去好多箱了，都说味道好。”

记者发现天猫超市也上线了“桂花集市”，将桂花树苗、桂花香氛等100多种带有桂花味的时令新品一次性搬上了网站，让消费者一站式买齐“秋天的味道”。

不难发现这些“颜值即正义”的桂花制品成功俘获了“Z世代”的钱包和心，不仅如此，高颜值还能赋予产品社交属性，很多消费者往往不会第一时间使用产品，而是先拍照分享，使其成功成为年轻一代的社交货币和悦己型消费载体。

“桂花经济”升温，周边产品热销，你被桂花圈粉了吗？