萧山2家非遗工坊入选省级非遗工坊名单

近日，浙江省文化和旅游厅公布第一批省级传统工艺工作站、省级非遗工坊名单，萧山“萧山萝卜干”省级非遗工坊、“老大昌酱品”省级非遗工坊榜上有名。

非遗工坊是指依托非遗代表性项目或传统手工艺，开展非遗保护传承，带动当地人群就地就近就业的各类经营主体和生产加工点。近年来，萧山区以传统工艺为重点，对全区非遗资源进行系统梳理，选取覆盖面大、适于带动就业、有市场潜力的非遗项目，建立非遗工坊，助力乡村振兴。

杭州萧山党山酱萃食品有限公司是浙江老字号企业，作为传承、保护、发展萧山萝卜干制作技艺非物质文化遗产的建设主体，承担着保护该非遗项目的历史重任。工坊位于萧山区瓜沥镇，拥有1500㎡的萧山萝卜干传统工艺的晒场及传统工艺加工场基地，配备草棚草舍等全套传统生产设施，工艺精湛，有力保护传承萧山萝卜干制作技艺。

老大昌酱品制作技艺非遗工坊的建设主体为杭州老大昌调味品有限责任公司，是中华老字号企业，位于萧山区瓜沥镇。工坊拥有技艺传习场所（含生产车间）4000㎡，体验制作场地1000㎡，研发中心150㎡，另有与周边社区、乡村合作展厅200㎡，基础设施健全，在生产酱品的同时可开展各类传承教学、非遗研学、制酱体验等活动。

萧山非遗资源丰富、文化底蕴深厚，现共有各级非遗名录140项，非遗代表性传承人172名。保护载体建设方面,现有各级非遗基地44个、非遗旅游景区18个、传统工艺工作站1个、非遗体验点21个、非遗工坊18个、非遗特色酒店（民宿）10个、非遗主题旅游线路7条。以此次入选省级非遗工坊为契机，萧山将进一步发挥传统工艺和非遗项目在培育传统文化产业、促进乡村振兴、弘扬中华优秀传统文化、助力共同富裕等方面的重要作用。