10个90后只有1个会 "打山核桃"老本行后继乏人

香脆可口的山核桃比“活化石”大熊猫还古老，它也会遭遇“现代危机”吗？

答案：会。

作为4000万—2500万年前第三纪的古老孑遗植物，山核桃曾在我国华东地区广泛分布，后遭遇第四纪冰川运动，大部分灭绝，全国只有天目山南麓的树种保存至今，临安也顺理成章成为山核桃的原生产地。

500多年前，临安林农发现了山核桃的经济价值，开始栽培利用，祖祖辈辈，代代传承……不过如今，越来越多的林农发现，家里“打山核桃”的老本行正面临着“后继乏人”的危机。

打山核桃辛苦而且危险 一打就是一整天

今年白露山核桃开杆后，我们来到浙皖边界，跟随临安区清凉峰镇昱岭关村的吕文贵夫妇上山打山核桃，夫妻俩都已年过半百。

吕文贵打了40年山核桃，他尊崇老祖宗的教诲，清晨5点多就摸着黎明的曙光，上山打山核桃，随身还带了玉米、馒头、粽子、水果和1.5升的山茶。“毕竟这一出去就要忙到天黑才回来，打山核桃是体力活，午饭要吃好、水要喝足。”

吕文贵家有200多棵山核桃树，分布在各山头，共8片。考虑到我们不擅于爬山，他特意挑选了其中一片最好爬的“缓坡”，只要走约一里山路就能到。

所谓的“缓坡”，坡度在35°到45°之间。吕文贵夫妻俩扛着锄头、竹竿和大篮小篮走在前面，如履平地，落下我们几步一个踉跄，喘着粗气努力对抗陡峭。

清晨5点50分，当我们来到他家海拔700多米的这片“好爬版”山核桃林时，附近两户邻居已经在树上打山核桃了。

吕文贵麻利地踩着打在树上的长钉，爬到了四五米的高度，开始打山核桃。随着“噼噼啪啪”的树枝敲击声，山核桃应声而落，“大珠小珠落玉盘”地滚向铁丝网。打完这边，他又敏捷地爬上了六七米高的枝丫继续打，看得我们直呼“一定要注意安全！”

在树底下捡山核桃的妻子虽没有高处的危险，但弯腰捡一天也不轻松。“捡完后腰都直不起来了。”她笑笑说，每年都这样。

老两口为什么不让二十七八岁的儿子和儿媳帮忙打呢？

“现在会打山核桃的年轻人越来越少咯！儿子和儿媳妇是做坚果电商生意的，每年8月起忙到过年，昨晚儿子收坚果收了通宵，现在正在补觉，所以不跟我们上山，没睡好上树更危险。等我们打完了，交给他统一加工售卖就好。”吕文贵说。

而请“山核桃假”回来帮忙的年轻人（快报9月8日B01版有相关报道），绝大多数也只是在树下捡捡。

岛石镇岛石村的“新农人”胡向锋在余杭做坚果电商，每年山核桃季回来帮忙。

“我也打不了山核桃，只能捡，电脑前办公多了，爬树不给力。”他看了看自己的“一整块腹肌”，有点不好意思。在他的“80后”朋友里，10个里大约只有2个会上树打山核桃，父母也心疼他们平时上班辛苦。

“像我们‘90后’的朋友圈里，10个小伙伴里大概只有1个会上树打山核桃了……”蒿玉琴说道。

山核桃的“现代危机”

是怎么产生的？

临安是“全国山核桃第一产区”，山核桃种植面积为57万亩，为何如今各地都出现了打山核桃“后继乏人”的危机？

临安农业农村局的山核桃技术推广首席专家丁立忠分析说，导致今天的局面，主要有三个原因——

首先是经济层面的。“10年前，对于山核桃主产区的林农来说，打山核桃挣的钱占家庭收入的80%以上。现在，他们的孩子多已大学毕业，很多在城里工作，在老家的也多做电商、民宿等，收入甚至比父母打山核桃还高，打山核桃的收入在家庭中的比重就下降了，年轻人就不会非打不可。”

其次是生活习惯。“年轻人既然适应了外面的工作，体能、技能都下降了，已经不适合从事打山核桃这项辛苦且具有一定危险性的农业劳动。”

第三是历史遗留问题。“20世纪80年代实行包产到户后，为了分配公平，每家每户都在各个山头分到了山核桃林，但也留下了各家的山核桃林分散，不好统一打理的问题，现在就算年轻人有好的机制、资金、技术都无法投入。”

事实上，面对这样的危机，临安区早已未雨绸缪作出应对。

“早在几年前，就开始推广张网采收的自然落果技术，目前全区张网采收的山核桃林约8万亩，自然落果安全不用打。”丁立忠说。

此外，为应对山核桃林过于分散，一些家庭因各种原因无力打理山核桃林等问题，临安区鼓励这些林农进行户与户之间的山核桃林调换、流转，从而实现山核桃林的成片、成规模经营，便于统一张网采收、数字化监测、无人机治虫害。