“老年餐厅”如何改造升级为价格亲民的“社区食堂”？让社会青年成为老年人的“饭搭子”，这件事儿湖山社区颇有经验。自2021年开始，湖山爱心餐厅开始为社区老人提供中餐和送餐服务，经过系列“提档升级”，现如今的它，在兼顾老年居民的同时，还俘获了年轻群体的味蕾。

今天，和小蜀一起走进湖山，解锁这家餐厅的长效运营机制～

牛肉炖土豆、清炒西葫芦、西红柿蛋花汤……社区老人们围坐在餐桌旁，一边聊着家长里短，一边吃着热乎的饭菜，幸福的笑容洋溢在脸上。然而，让老人吃得称心、吃得“乐胃”只是第一步，如何将公益长效化和可持续运行结合在一起，才是爱心餐厅站稳脚跟的关键。为此，湖山社区提炼出“‘专业化+社会化’相结合，促进爱心餐厅良性循环”的运营模式。

餐厅引入“第三方”运营管理，在优先保障老年人助餐服务需求的基础上，面向全体市民开放。开展“全城通”智慧助餐服务提升行动，不限地域、户籍，为年满60周岁的老年人提供5~8折优惠折扣。与此同时，为提高服务能力和水平，湖山爱心餐厅完善服务培训、优化硬件设施，配备消毒柜、冰箱、保鲜箱等现代化烹饪设备。

升级后的食堂，进一步扩大了服务范围，也吸引了一批年轻客人。自6月正式开放，每到晌午时分，就餐客人便络绎不绝，餐厅饭菜营养搭配，二荤二素加水果，菜谱每天变化翻新，价格也十分优惠，赢得“青年+老年”群体的一致好评。

民生无小事，枝叶总关情

收获居民群众的肯定

不仅是湖山爱心食堂存在的意义

也是蜀山不断擦亮

惠民“成色”的生动写照