“食”刻守护健康——南城幼儿园迎接“规范化”食堂验收

为进一步强化幼儿园食堂食品卫生监督，切实提高幼儿园食堂管理水平，促进幼儿园食堂规范化管理，确保幼儿饮食安全，12月8日上午，由区教育服务中心王利忠副主任、区教育局安全管理科黄炜、结算中心严老师、市场监督管理局陈科一行四人组成的检查组莅临南城幼儿园，对南城幼儿园“规范化”食堂进行验收。

现场勘察

检查组在郭燕苹园长、总务主任沈飞雅以及保健医生的陪同下，走进食堂的切配间、烹饪间、消洗间、预进间、备餐间等各个专间，重点查看了环境卫生、设施设备运行、食品储存加工及制作过程。

台账翻阅

随后，检查组仔细审阅幼儿园食堂日常管理、食品安全、财务规范、硬件建设等台账资料，在资料的翻阅中提出有关问题和建议。

反馈总结

检查组领导肯定了南城幼儿园的食堂工作，同时对幼儿园食品安全工作提出了更高的要求。针对幼儿园食堂硬件设施、操作流程、台帐资料、管理制度以及在保障食品安全等方面所做的工作，检查组给出了详细的建议和意见，相关负责老师仔细听取意见并做好记录，为后续食堂工作的改进做进一步准备。

南城幼儿园将以此次规范化食堂创建为契机，继续守住幼儿园食堂采购关口，落实食品安全常态化管理机制，完善并规范食品安全台账资料，确保师幼食品安全零失误。