用料足，味道鲜，超“落胃”！萧山这几家面馆火了好几年，还有人特地从外地赶来……

对于萧山人来说，面是一种熟悉的味道。它如同千丝万缕的纽带，串联起人与食物之间最朴实的情感。南来北往的人，在热气腾腾的面汤里，喝出了鲜滋鲜味，舌尖得到满足的同时，心也得到了抚慰。春去秋来的日子里，总有一碗面，在述说四季之味，在品读百味人间。

浦阳面馆，一听这个名字你是不是以为它开在浦阳？其实不是的，它开在萧山新塘街道，面馆内灯光明亮，橱窗洁净，还有壁画和绿植装点，处处洋溢着温馨之情。

凌晨1点，浦阳面馆依然亮着暖黄的灯光，迎接着一个个从夜幕中走来的食客。

传统的片儿川、河虾面、猪肝拌川……店里都有，但老板自己竖大拇指的“拿手好面”还是海鲜面。

一整只梭子蟹的鲜香搭配上满满的花蛤，用料都是从店内的海鲜池直接捞起来的，保留了食材的头道鲜味，这份“鲜”又渗透进面汤里，由外向内赋予这碗海鲜面满级的鲜美。

老板陈欢，是在萧山生活了20年的河南人，萧山是他的第二故乡。在亚运期间，陈欢夫妇捐赠1000张爱心餐券给奔走在亚运保障一线的工作人员，用一碗碗热乎面温暖着大家的心。面的美味藏在面汤里，爱的传递隐于行动间。

地址：新塘街道人民路815-817号

营业时间：9:00-2:00

说起萧山老底子的面馆，不得不提到“阿旺面馆”。自高桥拆迁后搬迁至新塘街道晨晖路，“阿旺”至今已有16年的开店史。16年来，子承父业，每一碗面都保留着萧山人记忆中的味道。

面馆有上下两个楼层，面积不大，空间划分却很合理。二楼一半是厨房区，一半是堂食区，一碗碗热气腾腾的面从这一层传递到每一位食客的面前，整个面馆都弥漫着诱人的香味。

劲道的面浸润了鲜美的汤汁，无可挑剔，而他家的浇头更是让人垂涎欲滴。大排、猪肝、腰花……秘制的卤汁凝聚十余年匠心之道，色泽诱人，入口更是鲜嫩无比，咸鲜携裹着柔韧，在唇齿间留香。

来光顾的都是老客，点单相当于“刷脸”，还没张嘴老板就知道对方要点什么。但无论今天来的是熟客还是新客，吃的是拌川还是汤面，阿旺面馆都会用心烧出萧山老底子的“面道”。

“不说做到行业内顶尖吧，但是一定要有自己的标准，出餐的每碗面要给客人做好。”钟老板说道，“秉着为老百姓服务的态度，不想觉得自己很高调，只想守住一份初心。”

地址：新塘街道晨晖路1920号

营业时间：7:00-3:00

萧山有一家在网上小有名气的面馆——锋口味面馆（原锋味面馆），在抖音上已经收获4.6w粉丝。它甚至吸引了来自上海、丽水等地的食客或同行，一起品尝美食，交流经验。

“锋口味”同样是传统意义上的夫妻店，不同的是，除了面以外，店里还提供各类简餐，供食客们挑选。开店6年，老板锋哥依然保持着手写菜单的习惯，既方便上新菜品，也保留了一份质朴的底色。

虽说有面也有饭，但来“锋口味”还是更推荐面食。新鲜的河虾与倒笃菜、冬笋、香菇等食材搭配出丰厚码子，盖在传统潮面的底子上，一碗汤鲜味美的河虾片儿川就诞生了。

猪肝腰花拌川也是推荐之一，食材鲜嫩没有骚味，大火生炒出的浇头饱含锅气，一口下肚十分“落胃”。

另外，老板还会做一些传统的虾油制品，虾油鸡、虾油鸭爪……这一份独属于萧山人的味道，是这座城市无可取代的美食符号。

地址：新塘街道高桥路1441号

营业时间：6:30-14:00，16:30-20:00

（周日晚休息）