萧山男子：老婆一开口，我真的要崩溃了……

近日，萧友@Pizzacold发帖称“我真是醉了……”怎么回事呢？

关于栗子有没有“不开口”的，小编可以很负责任得告诉你，“有，还真有！卖的店还不少呢。”

不少网友也进行了热评，让我们来看看都是怎么说的~

网友热议

GT没有货：开口的栗子还真有，基本卖炒栗子的店都有，你随便找一家不就好了。

汏李子：我和你老婆品味一样，不开口的栗子吃着香，就是费手……

2060飘逸：当然买开口的栗子了，吃吃多方便，和不开口相比差不了多少，又不是品鉴师，这点区别吃不出来的。

_呵呵了666：炒栗子不都是不开口的吗，我昨天买了一袋都是没开口的呀！
看笑话儿不嫌事大：那种冰栗子是开口的，炒的很多是不开口的，吃着香~

侠客&逍遥：吃个栗子这么多事，看到啥就买啥，有多大差别哦……

过来的人：一看你就不是老饕，不开口的栗子吃着更糯，开口的栗子，开口部位的肉会比较硬，你老婆是懂吃栗子的。

打盹的熊熊：一般只有大的那种栗子才会开口做冰冻栗子，或者另外加蜂蜜啥的，一般小的栗子都是整个炒的，甜度比较高。

小高同学：弱弱的说一句，我也以为栗子炒好都是开口的……救命啊，所以我吃了这么多年都吃错了啊，哈哈哈哈……

艳艳儿：不开口的栗子比较干净健康。

喵酱：你真秀，老婆要买不开口的就买，她哪怕要买月亮你也给她买回来，准没错！

还是“不开口”的好

来源：小红书@这是一个学习号

小编建议想吃栗子的话，尽量选购生栗子自行制作。如果实在垂涎糖炒栗子，也不要太“好色”，选择颜色自然且没有开口的栗子，那些油光粉饰喜好“卖笑”的“美容”栗子一定要远离。

这是为什么呢？因为“不开口”的糖炒栗子更健康。

首先，炒栗子时，锅里的圆砂和糖在高温下发生反应，会形成焦糖，时间长了以后变成黑色，其中含有一定的有害成分，不宜食用；而且，炒栗子时，锅里的黑砂一般都会使用很长时间，因此不开口的炒栗子更干净一些。

@梦想终能实现

其次，开口的栗子可能会使我们摄入更多的食品添加剂。

蔗糖、麦芽糖等为碳水化合物，属于天然产物，人体可以吸收没有危害。但是，为了降低成本，一些商家会放弃上述糖类，而选择用低价的糖精或者甜蜜素来代替。

糖精和甜蜜素都属于食品添加剂，但在高温作用下，这些添加剂会产生多种中间产物，这些产物有可能致癌。

比如糖精钠的主体结构中含有苯环，在高温作用下，可能生成具致癌性的中间产物，当食用较多糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。

此外，在糖精生产过程中，还会因提取不纯，混进一些重金属、氨化合物、砷及邻甲苯硫酰胺等杂质。这些杂质能危害人的身体健康，长期较多摄人可引起慢性中毒，对胃、肾、膀胱等黏膜有刺激作用。

再次，为了使栗子看上去表面光滑，有些不良商家会使用劣质的泔脚油或工业石蜡涂于表面，“石蜡加热后会渗入栗子壳，增加光泽度”，类似于在地板上涂上石蜡。这些物质都不能用于食品上，相对来说，开口栗子更容易“受伤”。

快速剥壳

虽然知道不开口的栗子健康一些，但是架不住坚硬的栗子壳难剥啊，很多时候剥栗子容易掰断。

来源：小红书@大吉大粒-揭阳店

别着急，小编给你找好方法了，一起往下看吧~

来源：小红书@风啊

方法一：不开口的栗子头上那里有个三角形，一捏就开了。

来源：小红书@大吉大粒-揭阳店

方法二：用板栗爪在栗子壳上横着划一条线，没有板栗爪就用指甲代替，一捏就开。（一般买炒栗子都会送这个小东西）

来源：小红书@阿达契

方法三：这个主要针对生栗子的开口。只需要一个瓶盖，把栗子放进去，凸的那面朝上，把刀“按”下去，刀切到瓶盖就切不动了，差不多到栗子的1/3处。切的时候避免瓶盖滑可以垫块布。

这些方法是不是很容易就能学会，妈妈再也不用担心我吃栗子费手了！

食用禁忌

栗子虽然营养价值高，但吃栗子也有要注意的。

1.避免过量食用

栗子热量高，含淀粉较多，一次性食用过多可能引起腹胀、消化不良、上火等。

2.特殊人群谨慎食用

体质虚弱、脾胃虚寒的人群应将栗子煮熟、炒熟后食用，不宜生吃；糖尿病或血糖较高的人群不宜大量食用；新鲜栗子易发霉变质，摄入发霉的栗子可能中毒。

3.谨慎搭配

民间传闻栗子不可与豆腐共同食用，因为栗子含草酸，豆腐含钙，共同摄入会形成草酸钙，增加结石几率，但这概率低。

注：一般正常人群适当食用无太多禁忌，特别是胃部不适、便秘、体质燥热的人群应少食用。