【三清茶韵①】全区高手相聚于此，手工炒制技能大赛在戴村举办~

更新时间：2024-04-11 11:48:00    内容来源：萧山戴村   

春风轻抚、万物复苏，戴村镇今日迎来了一场茶界盛事—2024“三清杯”湘湖龙井手工炒制技能大赛。

这场由萧山区农业农村局、萧山区茶文化研究会主办，戴村镇人民政府承办，戴村镇总工会、萧山技师学院、萧山区茶业协会鼎力协办的赛事，吸引了众多炒茶精英同台竞技，他们以炉火为舞台，以茶叶为媒介，展开了一场技艺与匠心的绚丽较量，共同演绎三清茶炒制的非凡魅力。

比赛现场

炒茶比赛现场，如火如荼，参赛选手指尖在炽热的铁锅间舞动，甩、推、抖、压，炒茶师们全情投入，挥洒汗水，嫩绿的茶叶在他们手中历经杀青、揉捻、炒干等繁复工序，焕发出迷人的色泽与形态，空气中弥漫的茶香更是令人陶醉。

评审

比赛结束后，专业评审团对所有参赛作品进行了公正、严谨的评定。他们依据茶叶的外形、色泽、香气、滋味、叶底等各项指标，以及炒制过程中的技艺展现，逐一品鉴，严谨打分。

我们将于19号茶文化节这一天

隆重揭晓本次炒茶比赛的最终排名

届时，诚邀大家共赴茶乡之约！

三|清|茶|

据了解，本次炒茶的主角，正是戴村的特色好茶—三清茶，三清茶，也叫云石三清茶，为浙江名茶、杭州市十大名茶，因其“香气清高持久，滋味清醇爽口，汤色清澈明亮”，而得“三清”之名。

三清茶产于著名的萧山区戴村镇石牛山森林公园境内，“高山浓雾出名茶”，这里群山起伏、溪涧缭绕，昼夜温差明显，土壤肥沃，具有得天独厚的生产自然条件，使云石高山茶久负盛名。“云石三清”茶外型扁平光滑、香气清高、滋味清醇、汤色清澈。