瓜沥社区学校举办“非遗传承之大肉包” 制作暨农民素质培训之农业专业技能培训

为弘扬中华优秀传统文化更好地保护和传承非遗文化，利用东片沙地的传统制作工艺，也为提高74个村社部分居民的实际制作能力，同时，在电视节目315消费者维权，揭露的有关不良商家梅菜扣肉原料竟是劣质槽头肉等现象，近日，瓜沥社区学校组织大家在学校面点教室进行“非遗传承之大肉包” 制作暨农民素质培训之农业专业技能培训。

       花季雨季都有你

活动伊始，国家职业技能（面点技师）鉴定高级考评员、区妇联公益讲师团成员郑师傅向大家讲了学习自己如何制作大肉包，让我们的生活更健康更营养；接着，边示范边详细讲解大肉包制作的步骤和方法：从大肉包的制作原材料、粉的掺和比例、馅料品种等，一直到大肉包的制作要点都作了详细的讲解，并作了示范。在郑师傅的指导下，大家积极地动起手来，揉面、挖空、填馅料、收口……相互帮助、相互学习，其乐融融。没过一会儿，一个个大肉包就制作成型了，大家看着自己亲手制作的大肉包，脸上充满了甜蜜的微笑。

       明天的社区更美好

本次活动，瓜沥镇74个村社部分居民学以致用，把学到的技术传承到自己的村社，让更多的居民感受传统节日的文化气息，丰富大家的文化生活，为构建和谐社区打下良好基础。