徐国辉：与千百种美食人生相知相惜

徐国辉自1998年从厨，现任雷迪森铂丽大饭店中餐行政总厨一职，20余年的厨房生涯，于方寸灶台间成就万千肴变的同时，也塑造了一名厨师所应具备的优秀品格。

      追求源于热爱，热爱成就追求

       众所周知，对某一事物产生突然的兴趣很容易，难的是往同一事物里灌注无限热情，徐国辉属于后者。在日复一日的学厨之路上，勤勉而认真地打磨着属于他的美食人生。

热爱可抵岁月漫长，在不断追求色香味的旅途中，与千百种美食相遇，与千百个人相识。这厨房一隅于他而言，到处皆诗境，随时有物华。

采八方食材，汇一城风味

      从食材的交流运输，到烹调方式的改变，人和食物的匆匆脚步从来不曾停歇，眼前的佳肴往往来自遥远的高山和大海。

徐国辉的烹饪理念，始终坚持以时令原料为主，结合当地饮食习惯，烹调出独属于故乡的味道。腌菜小青龙、双味富春江虾、脆米虾球，这些来自五湖四海的食材，在他的烹调下逐渐融汇为一座城市特有的风味。

做一个敏于事，讷于言的厨师

熟悉徐国辉的人都知晓，他并不是一个善于言辞的人。对于整个团队而言，他的“身教”远大于“言传”，环环相扣、层层递进的培训方式，加上“敏于事，讷于言”的性格，促使他所带领的中餐团队形成了十分统一的观念——“齐心协力，共创品质”。

从每一道雷迪森出品的新菜，到每一场雷迪森接待的宴会，徐国辉和他的中厨团队，用创新烹调美味，用细心提升品质，用凝聚保障效率，为宾客们创造了无数美食之旅。

人间烟火气，最抚凡人心。这灶台间袅袅升起的青烟，于徐国辉而言，也许充斥着人生最大的满足感与幸福感，他曾说“做菜即做人，一定要在学习的道路上不断前行，哪怕做不了最聪明的厨师，也定要成为最用心钻研的厨师之一”。相信怀着这份源自对生活最朴素的向往，他一定可以将中餐文化演绎出别样风情。

徐国辉：

中式烹调高级技师

第二届“萧山工匠”

浙江省烹饪大师

2019年萧山区食品雕刻项目技术比武第一名

2021年萧山区第八届职业技术带头人

杭州市厨神争霸赛总冠军