雪环桥头村：共享炒茶房里炒茶忙

图片由楼塔镇政府提供

谷雨采茶正当时。在楼塔镇雪环桥头村，四座共享炒茶房热闹非凡，茶香四溢，村民们忙着炒制当地特产茶——炒青茶。

这四座全新的炒茶房或耸立在竹林、或建在溪水边，造型美观而雅致，整洁舒适，令田园风貌焕然一新。每座炒茶房40余平方米，外间建有具有当地特色的炒茶灶，可容纳4人同时炒茶，里间是揉捻间，既可让人休息，又是品茶茗香好去处，真正实现了美丽乡村的共建共享。“清明以来，共享炒茶房每天都有不少村民来炒茶，大家一起交流制茶技能，品尝茶香，共话家长里短，感受现代幸福生活。”村干部楼航翔说。

雪环桥头村几乎家家户户都种茶。当地较高的海拔和近乎原生态的茶园，让茶叶有唇过留香的特有品质。数百年来，村民将当天采摘的鲜茶叶在铁锅里翻炒，通过对火候和手法的控制，形成“炒青茶”，在周边小有名气。手工炒茶也成了村民代代相传的一门手艺，能制作出机器炒茶无可比拟的色香味。

以前，每家几乎都有专门炒茶叶的土灶。但不少土灶建在低矮危旧房里，有的随意用铁皮、砖头等搭建，既影响村容村貌，又存在安全隐患。去年，雪环桥头村在推进美丽乡村建设中，广泛听取群众意见，对原先简陋、杂乱的炒茶土灶进行整治，对影响整体规划、存在安全隐患的进行拆除，同时规划设计了四座古色古香的共享炒茶房，于去年11月完工。

细微之处，彰显民生关怀。共享炒茶房，是楼塔镇坚持以人民为中心发展思想的创新举措和生动实践。“在美丽乡村建设中，我们充分考虑到村民的生产生活需要，建设一批群众切实需要的生产设施，让每个人都能享受到美丽乡村的红利。”楼塔镇相关负责人表示。