萧山区第二人民医院：知“食”就是力量

2024年5月20日是第35个“中国学生营养日”，今年的主题是：奶豆添营养，少油更健康。宣传口号是：健康中国，营养先行。

学生正是长知识、长身体、增强体质的最重要、最有利时期，而拥有良好的饮食、进餐习惯才能拥有健康的体魄。为帮助学生建立健康生活方式，提高对合理膳食的认识，树立健康饮食新风，5月20日下午，萧山区第二人民医院营养科和健康教育科走进瓜沥一中703班，开展“‘慧’吃‘慧’动 健康同行”科普活动。

营养科沈美凤医师为同学们带来了一场精彩的健康教育讲座《均衡饮食 呵护健康》。你的身高达标了吗？你超重了吗？你今天吃了什么？沈医师强调了平衡膳食、健康体重的重要性，告诉同学们日常生活中要正确选择食物的品种与摄入量，做到吃动平衡。健康教育员高洋还为同学们进行了颈肩操的示范和指导，课间休息的时候做几个小小的动作，就可以缓解颈肩不适。

活动过程中，同学们积极提问、热烈讨论，学习到了不少营养新知识。他们纷纷表示要选择科学的生活方式，养成良好的饮食习惯，关注每日营养的摄入标准，科学饮食，增强体质。

你每天都吃早餐吗？

早餐作为一天的第一餐，对膳食营养摄入、健康状况和工作或学习效率至关重要，每天吃早餐也是世界卫生组织（WHO）提倡的健康生活方式。

养成规律吃早餐的习惯有益健康。不少研究发现，规律性吃早餐与肥胖、心血管疾病的发生存在负相关性。

早餐距离前一餐的时间最长，能量消耗大，如果不吃早饭可能导致营养不均衡；还会导致出现饥饿感，让大脑兴奋性降低，反应迟钝，注意力不集中，影响工作和学习效率。

《中国居民膳食指南（2022）》建议，早餐要保证食物多样，做到4类品种以上：至少包括主食1份、奶类鸡蛋等食物1份、蔬菜水果各1份，保证获得的营养物质全面充足。

第一类：富含碳水化合物的谷薯类

也就是我们常说的主食，如馒头、包子、面包、面条、花卷、八宝粥。有条件的，可选择红薯、燕麦、玉米、红豆等杂粮薯类等。它主要是给我们的身体提供能量。早餐要尽量少吃油条、油饼等油炸食品，含糖多、含油多的点心也不推荐。

第二、三类：富含优质蛋白质的鱼禽肉蛋类和奶豆类

鱼禽肉蛋类和奶豆类，如鱼、虾、牛肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶、酸奶，以及豆腐、豆干、豆制品等，这些食物不仅能为我们的身体提供优质的蛋白质，延缓胃的排空速度，饱腹感强，还可使血糖缓慢上升、维持稳定，促进身体分泌多巴胺、肾上腺素，提高工作效率。请注意，大家在烹饪时尽量避免煎炸、烟熏。

第四类：富含维生素和矿物质的蔬果类

新鲜的蔬菜和水果不仅富含维生素和矿物质，而且其特有的植物化合物及膳食纤维，对于控制体重，预防癌症、便秘及代谢性疾病的发生，都十分有益。