商业城公司全面筑牢辖区内餐饮行业安全防线

为进一步加强餐饮店安全工作，预防餐饮行业各类安全事故的发生，近日，商业城公司对辖区内餐饮店开展专项检查和安全培训工作。

实地检查

5月18日，公司联合南站市监所遵循“全面排查、重点整治、提升规范、突出长效”原则，对辖区内餐饮店食品卫生和安全隐患进行集中检查。

检查组一行深入辖区内各家餐饮店进行逐一排查，对检查中发现的问题，责令经营者立即按要求整改到位。

同时，检查组对此前存在安全隐患的餐饮店进行了“回头看”，并提醒经营者要提高安全意识，继续长效保持。

餐饮业消防安全培训

公司总经理助理金利兵在与大家一起学习了本次培训的相关内容后，就如何提升商业城餐饮业安全管理水平提出了三点要求。

认清形势，切实增强工作责任感。市场管理人员既要讲“不行”，也要讲“怎么行”，在工作中要增强责任意识，认真查找问题，督促隐患整改，把餐饮安全工作做好、做实。

创新模式，积极开创管理新局面。市场管理人员要依照新要求，更加细致的开展日常安全检查工作，同时经营户也要对照自身短板，落实整改，积极配合市场工作。

齐心协力，共同织密安全防护网。餐饮业经营者要不断强化用气安全、用电安全、环境卫生等方面的意识，与管理人员一起，共同守护商业城的安全稳定。

公司企业管理部经理向冠军主持会议。

公司企业管理部副经理俞晓龙俞晓龙首先讲解了厨房火灾常见的四种起火原因，随后通过餐饮店火灾典型案例分析，从用气安全、用电安全、环境卫生等方面向商业城餐饮业经营者提出了相关标准和要求。

安全管理是一项长效工作。此次，公司通过集中检查与安全培训相结合，宣传教育与提升规范相结合，全面强化了从业者的责任意识和安全意识，为商业城餐饮业规范发展奠定了坚实基础。