“青团大战”升级！蛋黄肉松、腌笃鲜加入战局，还有这些网红青团轮番轰炸

萧山网3月24日讯 青团，它将春天融进这小小一团，吃的是味道，尝的是回忆。今年“青团”大战已经打响！市面上，甜口咸口、肉馅果馅、辣味菜味都已陆续上市.....今年青团怎么吃法？一起来看看这份最新的“青团食用手册”吧！

本地品牌受大众信赖 麻芯豆沙仍是“销冠”

今年的青团市场上，本地品牌还是牢牢占据了头部位置，获得大部分消费者的信任。而在口味上，吸睛、猎奇的创意料理减少，真正热销的还是那些符合大众口味的经典款。

在旺角新天地大润发超市的食品区内，记者发现了两个青团柜台。其中一个专放袋装和盒装的青团，排列整齐，入眼清一色的青葱绿意。柜台销售员向记者介绍到，“像知味观、杏花楼这些本地品牌还是消费者的首要选择，其中知味观更是抢手货，它的麻芯味还有豆沙味都是畅销款。”

“我在挑选青团的时候，第一步选品牌，第二步选口味。”一位市民向记者分享了她的经验，“我家里已经有两盒麻芯馅的知味观青团了，觉得味道挺好的，所以今天打算来买两盒豆沙馅的。”

      另外，在散装售卖区，手工的清明团子造型也很是可爱，引得许多消费者驻足。店员表示，“散装的青团每年卖得都还可以，芝麻味、豆沙味这些大众型的口味都是消费者买的比较多的。”

蛋黄肉松家家有 昔日“网红”成主流

记者留意到，在大润发超市售卖青团的品牌中，几乎每家都有蛋黄肉松味。几年前，蛋黄肉松作为新式口味一经“出道”就火遍全网，获得了不少消费者的青睐。因此，到了今年，蛋黄肉松也成了这场“青团大战”中的热门选手。

市民小陈正在柜台前进行挑选，他向记者解释道：“我是特意来买这个味道的。之前就吃过，里面有满满一整颗的咸蛋黄，和肉松包裹在一起，肉香夹杂着咸香，口感很丰富。可能也是比较符合年轻人的口味，身边的朋友都觉得不错，所以打算买一些送人。”

蛋黄肉松就这样凭借着香酥细腻的口感，逐渐成为主流口味，在市场上占据一席之地。就如这款曾经需要排几个小时长队的“网红”杏花楼咸蛋黄肉松青团，现在在各大商超就可以购买到，销售渠道更多了。

不再猎奇只“蒸”经典 “网红”联名引来一众尝鲜客

在盒马鲜生万象汇店，现场就支起了现蒸青团的小摊子。刚出锅的青团还冒着热气，整个空气里都是艾草的清香，在店员手下一顿揉搓包装后，一只只碧绿的小团子在玻璃柜里发出无声的诱惑，引得前来询问的顾客络绎不绝。

       往年，盒马追求创新，总是推出像螺蛳粉、酸辣柠檬凤爪等“黑暗料理”系口味，但今年，从在售的现蒸青团的口味来看，盒马偏向去考虑大众的接受度。

其中腌笃鲜口味便是风靡一时的明星款，本身就是江南名菜，有群众基础。加之独特的口味，猪肉、咸肉和笋丁糅合成的馅料，真的应证了它的名字，让许多消费者唯爱这一口舌尖上的“鲜”。

记者向店员了解到，目前万象汇店在售的现蒸青团除了腌笃鲜味，还有笋干菜、栗蓉芝士、咸蛋黄流沙爆珠三种口味，都是历年来比较受消费者欢迎的。

除了现蒸青团，盒马在售的盒装青团也让人眼花缭乱，让许多消费者犯起了“选择困难症”。这里不仅有本地知名品牌知味观和杏花楼，还有上海“网红”沈大成、顾一盒，其中沈大成热销的抹茶榴莲、抹茶牛奶口味青团价格会较高一些。

在一堆盒装青团中，一抹粉色的包装引起了记者的注意。这是盒马推出的彩妆品牌联名新款，叫做腮红“团子”，有栗子奶油、芋泥牛乳、桃桃芝士口味，可以说是“高颜值出道”了。“这个腮红和青团的组合，我想女孩子很难拒绝。”一位女性消费者说。此外，盒马还联名推出了“桃桃乌龙粉团”，“黑巧雪团团”等彩色团子。

看到这里，哪一种才是你记忆里或者想要尝试的青团味道呢？