义桥镇开展“盛夏始，万物争”传统习俗立夏乌米饭制作活动

更新时间：2023-05-08 12:40:37    内容来源：萧山义桥   

孟夏之日，天地始交，万物并秀。

立夏，是标示万物进入

旺季生长的一个重要节气

5月6日上午，由萧山区义桥镇文化站、萧山区文化馆义桥分馆主办的“盛夏始，万物争”传统习俗立夏乌米饭制作活动在新坝村文化礼堂展开。

每年立夏的时候，在我国民间有吃乌米饭的风俗。乌米饭是将糯米浸入南烛叶煮成，乌黑油亮，清香可口，据说还有祛风败毒的功效，还可以免遭蚊虫叮咬。

制作乌米饭的糯米需要经过一夜的浸泡，再把南烛叶洗净碾碎，然后浸水成汁，将糯米放在汁水中浸泡，浸泡后的乌米经过蒸煮，这便是乌米饭了。

热气腾腾的乌米饭，带着糯米和乌叶的清香，趁热拌上一点糖桂花，更给这道美食增添一丝风味。

接着，将拌好的乌米饭规整成型，用案板压紧，定型后取出切块，再放上两颗红红的枸杞，让人看了无不赞叹——真是初夏一碗乌米饭，人间有味是清欢。

岂无青精饭，使我颜色好。一碗乌米饭，春去夏日长。