群英村“稻鳖”正上市 找寻益农冬季的田间美味
时间:2025-01-16 14:44:56 来源:萧山益农
冬季的群英村,在嘉杰家庭农场的“稻鳖共生区”内,水稻早已收割完毕,迎来了甲鱼的收获期。
农场负责人汪柏先正熟练地翻开塘泥,将“隐藏”其中的甲鱼一一捡起。“今年甲鱼长得特别好,个头大、肉质紧实,营养价值特别高。”他提起一只分量颇重的甲鱼兴奋地说。走近仔细看,这只稻田甲鱼的表皮光滑油亮,没有那种饲料喂养出来的厚厚的脂肪,体形好,外观品相巨佳。
据汪柏先介绍,目前“稻鳖共生区”共计105亩,共养了甲鱼8000余只。为实现水稻与甲鱼的友好共生,嘉杰家庭农场采取“人放天养”的养殖策略,每亩水稻田平均养殖80只左右,密度小,为甲鱼的活动和生长留足了空间。在稻鳖共养的模式下,稻田内鳖负责灭虫、松土和除草,水稻掩护甲鱼躲避来自空中的天敌,而甲鱼排泄的粪便,成为水稻的好肥料,由此减少农药化肥的使用,相得益彰。这种绿色循环的共生系统,极大提升水稻和鳖的品质,实现了生态与经济的双赢。
“现在的甲鱼口感最好,正值上市的好时节。”汪柏先笑着说,稻子割完后再养一两个月,甲鱼的泥土气基本没了。甲鱼大量上市,每个都有2斤多,慕名而来的顾客也是不少。“之前买了几只,吃起来劲道十足的,跟野生甲鱼一样。”村里的沈女士,再次到汪柏先这里买6只,打算回去清蒸吃。这段时间,老汪也忙着给顾客挑甲鱼和寄送甲鱼。
目前,嘉杰家庭农场的8000只稻田甲鱼已经差不多卖出去一半了。想要尝鲜的小伙伴不要错过了,买上几只回去,或清蒸、或红烧,肉质鲜嫩,口感细腻。
“稻鳖共养”模式,正成为群英村乡村振兴的有力引擎,为农业增效、农民增收注入源源不断的动力。
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