火热“开炉”！这场盈丰、宁围共同举办技能比武有“滋味”！

更新时间：2023-08-22 15:46:38    内容来源：萧山盈丰   

[ 新闻中心 ]    

2023

08-22

15:46

体验舌尖盛宴，大展厨艺风采，平日里辛勤忙碌在后厨的厨师们走到台前，秀出“独门秘技”，捧出“拿手好菜”，不光有滋有味，还有颜有料。

口水忍住！快跟小编一起走进这场“煎炒烹炸”大比拼。

为了进一步提高职工食堂厨师的业务水平和创新能力，8月20日，盈丰街道总工会、宁围街道总工会共同开展厨艺技能比武活动。区总工会党组成员、副主席朱建兴，街道党工委委员杜少威出席本次大比武。

本次比武的主题为“‘盈’亚运风采 ‘宁’匠心力作”，共有30位来自两个街道各个企业、不同单位食堂的厨师进行比拼，要求每位厨师在90分钟内完成两道规定菜品葱油腰花、卤鸭和一道自选菜。

葱油腰花展现刀工，卤鸭体现烹饪手法，自选菜考验创新思维，同时，工会邀请了专业的厨艺评委和资深的品鉴老师，从菜品的“色、香、味、形”多个维度进行打分。

比赛中，厨师们有条不紊，各显看家本领——从切配到用料，从下锅到摆盘，呈现在我们面前的是精致的雕刻摆盘，艳丽的食材搭配，丰富可口的味道。这不仅是舌尖的享受，更是一场视觉的盛宴。

在自选菜环节，宁围街道传化大厦郁师傅的“印象荷塘”和盈丰街道机关单位食堂胡师傅的“藏心蟹粉鱼圆”，无论是想法创意还是口味摆盘都得到了评委们的一致好评。

最终，经过3轮比试，这10位选手突围获奖，恭喜各位大厨。

一等奖

传化大厦郁韬

二等奖

盈丰街道机关食堂胡森松

万兴恒服务有限公司王斌

三等奖

传化大厦吴平安

钱江世纪城派出所刘明汉

万兴恒服务有限公司赵平

优胜奖

传化大厦陈水平

明州医院张修伟

中燃集团张炳欢

万兴恒服务有限公司华伟强

此次街道总工会举办厨艺比武，旨在为厨师们搭建一个展示才能、提升技能的平台，通过比武不断地引导和激励广大职工发扬“工匠精神”，以比促学，以赛促干，为职工朋友们的带去更多美味的菜肴。