五月份，杭州萧山粮油市场稳定，市场主体心态谨慎。目前场内粮油购销相对清淡，从成交价格来看，现场内大米价格保持稳定态势，食用油价格震荡趋稳，面粉价格稳中偏弱运行。

大 米：5月上旬，国内稻米市场整体低迷态势不改，多元主体看空后市，大米加工企业走货缓慢，经销商囤货意愿不强，各省地储陈稻密集轮出，供需宽松导致竞拍成交率不高，预计后期稻米市场继续保持稳中偏弱走势。近期市场交易占主导地位的仍以来自江苏宜兴等地产粳米为主，据市场每日价格监测显示，5月17日与4月30日相比，场内粳米价格没有变化。目前，场内江苏宜兴产粳米成交价为4.50—4.70元/公斤，江苏兴化等地产普通粳米成交价为4.10—4.30元/公斤，江苏产“9108”粳米成交价为4.60—5.20元/公斤，安徽产普通粳米成交价为4.00—4.20元/公斤，东北稻花香粳米成交价为8.40—13.00元/公斤，东北长粒粳米成交价为5.80—6.80元/公斤，东北圆粒粳米成交价为4.90—5.20元/公斤。

据业内人士分析，东北粳稻生产持续推进，南方籼稻市场地储稻谷密集轮出，现货市场供应宽松局面加剧，但下游大米消费疲软态势不改，预计后市现货购销清淡局面仍将持续。

5月上半月，该市场晚籼米价格保持稳定。现场内苏皖优质晚籼米成交价为4.30—4.50元/公斤，苏皖普通晚籼米成交价在4.20元/公斤左右。目前，该市场糯米价格保持稳定，现场内苏皖粳糯米成交价为4.60元/公斤，东北粳糯米成交价为5.60元/公斤，皖产籼糯米成交价为5.80元/公斤。

食用油：近期大豆、菜籽大量到港，压榨回升带动豆油、菜油供应充裕，国内油脂供给整体宽松，加之当前是油脂消费淡季，预计短期食用植物油价格维持震荡运行。5月17日与4月30日相比，场内20升包装豆油和菜油价格没有变化。现场内20升包装豆油平均成交价为8.40元/公斤，20升包装菜油平均成交价为9.10元/公斤。

目前，场内小包装金龙鱼调和油（1.8升×6瓶）152—157元/箱，金龙鱼调和油（2.5升×6瓶）202—207元/箱，金龙鱼调和油（5升×4瓶，下同）238—243元/箱，金龙鱼大豆油177—182元/箱，金龙鱼菜籽油194—199元/箱，菜油王菜籽油170—175元/箱，五湖大豆油162—167元/箱，元宝大豆油162—167元/箱，中包装元宝大豆油（10升×2瓶）159—164元/箱，聚美味大豆油（20升×1瓶，下同）155—160元/箱，恭喜大豆油155—160元/箱，福之泉大豆油155—160元/箱。

据业内士人分析，国内进口大豆、菜籽二季度到港量偏高，油脂品种供应整体承压，且随着豆棕、菜棕价差的修复，豆油、菜油消费替代潜力削弱。预计菜油成本端对价格下方支撑力度较强，不过国内供强需弱格局同样限制盘面上方空间，预计近期以整理行情为主，等待新驱动。

面 粉：据市场反映，“五一”过后，市场供应依旧宽松。而面粉销售正处季节性淡季，叠加新麦上市周期临近，陈小麦市场阶段性压力加大，受小麦价格影响，面粉价格普遍偏弱调整。根据市场每日价格监测显示，5月17日与4月30日相比，场内特一、特二面粉价格均下跌0.05元/公斤。当前场内特一面粉平均成交价为4.05元/公斤，特二面粉平均成交价为3.75元/公斤。

据业内人士分析，随着气温升高，面粉的消费情况一直不旺，而近期小麦价格处于震荡趋弱的态势，预计后市面粉价格将持续稳中偏弱运行。