食堂就餐人员基本都做到“光盘”了

　　9月4日中午11点30分，新街街道机关工作人员陆续走进机关食堂就餐。“今天起实行‘光盘行动’，我们都打半勺菜，不够一会儿可以来加的。”每个人点餐前，食堂窗口的工作人员都会提醒一句。“好的好的，这样挺好。”大家都笑呵呵地回应着。

　　饭点的食堂弥漫着一股饭菜的香味。卤鸭、鱼块、肉饼蒸蛋、土豆丝、炒豆瓣、炒白菜等菜依次排开，其中卤鸭是小碗提前装好的，肉饼蒸蛋也被划成一个个“小方块”，边上还有花生、玉米、番薯等粗粮可供选择。走进食堂的机关工作人员都会先刷饭卡，然后排队点餐，每人可选择一荤三素，米饭按需盛取。

　　陈建英是新街机关食堂的负责人，她站在队伍边，提醒着大家，“今天开始，食堂都是以‘半勺菜’为主，如果需要加量的，可以和打菜阿姨说，不够吃也可再添，大家尽量做到光盘。”

　　“现在都提倡光盘，有时候不吃完确实太浪费。”工作人员金雪飞说，“午餐四个菜，每个菜半份，吃得刚刚好。”食堂窗口人员表示，一顿午餐下来，半勺菜大家基本够吃，只有七八个人来添了菜。“我们提倡不浪费，但是首先还是要保证大家吃饱。”

　　“食堂实行按需供应，根据就餐人数的变化，提前做好预算、预估。” 陈建英说，一般上午9点左右，各科室会粗略估计一下人员数上报，正常情况下，中午会有130人左右在食堂就餐。“食堂的菜也不是一次性全部烧完，一般分两次烧，如果看排队人数较多，就烧第二锅，如果觉得够吃了，第二锅菜就不烧了，尽量做到就餐人数与供餐量相吻合，最大限度减少浪费。”

　　看着大家吃得差不多了，陈建英又站到了泔水桶（易腐垃圾桶）旁边。当天，大家来倒掉的基本以鸭骨头、辣椒等为主。看到如果有人盘里还剩有不少菜，则会当面提醒：“下次可以打少一点，最好不要浪费。”“米饭吃不了那么多就少盛一点，宁可吃不够再添。”来倒掉米饭的女同志连连说“不好意思，下次会注意”。

　　“你看，这个易腐垃圾桶是早餐开始放置的，到现在也就桶底里一点，而且基本上都是以骨头类、果皮类为主，比原先少了三分之二。”陈建英说。“看来光盘行动效果确实不错，原先午餐时我们最后几个人来倒易腐垃圾的时候，一般都有大半桶了，现在才一点点。”街道一位工作人员笑着说。

　　连日来，新街街道大力倡导文明用餐，坚决杜绝“餐桌上的铺张”、堵住“舌尖上的浪费”。机关食堂积极响应“光盘行动”，大力倡导节俭用餐，供应小份菜、半份菜。同时，着力推行文明餐饮，在明显位置张贴宣传画、摆放提示牌，弘扬节俭风尚。（文/摄 首席记者 龚洁 通讯员 应长根）