楼塔这家不起眼的面馆火了！有人大老远赶来吃......

更新时间：2024-04-07 12:48:32    内容来源：萧山楼塔   

你一句春不晚，我就到了真江南。

踏歌寻味而来，便入了千年古镇。

春天，对于楼塔古镇来说，如诗如画，如梦如幻。娇艳的花和闲适的春雨，感受江南水乡的朦胧美感；马头墙、斑驳的墙面，古镇的人文是一道亮丽的风景线，深入到这座小镇的骨髓，随处生根发芽，赋予了更多的生动和灵魂！除了画卷般的美景，古镇上的肉丝面也别有韵味，犹如在讲述不一样的故事……

四方食事，

不过人间的一碗面。

老楼杂谈的肉丝面

古镇横街入街口，在一家名叫“老楼杂谈面店”小面馆前，面馆的主人楼新国在“唱小城故事”。看到有人进入面馆，楼新国放下话筒，随人走进店内。

面馆面积不大，但是却蕴含着用料讲究，鲜美独特的楼塔味道，特别是他们家的肉丝面，有的店叫片儿川，多年来一直受到广大消费者们的喜爱。楼塔的面与别的地方面食到底有什么不一样呢？一是面，都是手工打面，面的制作从和面到面下锅总共需要很多道工序，面条吃起来有筋道；二是用料，四季时笋、鲜芥菜（倒笃菜）腿精肉；三是烹制，大火煸炒，先将猪腿肉、笋片切成薄薄的片，倒笃菜剁碎，上锅热油，煸炒变色。使整碗面面滑汤浓，笋片爽脆，肉片嫩软，味道鲜美。

看来这碗楼塔肉丝面制作还是很讲究的，而且无论多忙碌，食客再多，面都是一碗一碗单烧，质量一点不偷工减料。

楼塔打面既和次坞打面有异工同曲之意，更植入各种时鲜食材，所以楼塔人更喜欢。楼塔的面与当地人的性格相似。憨厚、实在......听食客说，楼师傅还是抖音迷粉，喜欢唱歌，说说小镇发生的故事。

小镇故事多，充满喜和乐。楼塔古镇像一个温暖的家园，每一个居民都是一道明亮的光芒。他们的故事虽然平凡，但却充满了人情味和温暖的力量；他们似面条柔软回甜，演绎得生动鲜活。

地址

地址洲口路121号  

老楼杂谈面馆

浙江省杭州市萧山区楼塔镇洲口路120一1

营业时间

6:00一19:00

电话

17826836320(微信同号)