开栏语

杭州，这座穿越时空长廊历史与现代和谐共生的城市，其风华绝不仅仅蕴藏于西湖之畔的潋滟波光，更深深根植于城东这片锐意进取、日新月异的热土——杭州临空经济示范区。在这里，“人间烟火气，最抚凡人心”这句话被赋予了新的时代风貌，它不仅是市井生活的温情写照，更是国际交流与合作的温馨序章。

为迎八方来客，共襄第三届数贸会之盛举，杭州临空经济示范区倾情推出《好食“临”距离》专栏，以食为媒，会友天下，邀您赴全球之约、享临空风情、飨舌尖美味。

钱塘江大潮，

自古以来便被称为“天下奇观”。

它不仅仅是儿时课本《观潮》中

跃然纸上的雄浑史诗，

更是深植于中国人心中的独特浪漫。

今天，给大家安利一处集观赏自然奇观

与品味江鲜盛宴的绝妙之地

——萧山观潮楼饭店。

📍萧山区南阳街道美女坝美女路1号

观潮这件事，仿佛是镌刻在中国人血脉中的一份独特情怀。我们偏爱“大江东去，浪淘尽”的豪迈壮阔，沉醉于潮水自天际一线悠然铺展，而后悄然退去归于平静的瞬息万变，从古至今亦是如此。

“八月十八潮，壮观天下无。”近日，钱塘江大潮已蓄势待发，引得许多市民化为“追潮人”，远道而来只为一睹其壮观。要说观潮的绝佳去处，定要来临空的观潮楼。

观潮楼，傲然矗立于美女坝之上，气势恢宏，与江岸堤坝仅数十米之隔，仿佛是大自然特意留下的观潮最佳视角。观潮楼距离国际盛会数贸会的召开之地——杭州大会展中心，仅需短短六七分钟车程，参展之余，还能来这里看潮起潮落、波澜壮阔。

历经七载春秋，观潮楼依然是美女路上唯一一家餐饮之地。它以三层楼3600多平方米的大规模，以及优越的地理位置吸引着全球各地游客纷至沓来。

观潮之余，细品江鲜珍馐，无疑是不可多得的美妙体验。黄鳝粉丝煲是推荐必点菜品之一！这是专属萧山南阳的“味觉名片”，以其独有的鲜美，成为了观潮楼的金字招牌。

黄鳝粉丝煲，精选当季最为鲜活的黄鳝，经过精细的清洗与处理，去骨除脏，再以少量料酒与姜片轻腌，既去除了腥味，又增添了几分诱人的香气。搭配上等粉丝，提前以温水浸泡数十分钟，泡发至恰到好处，既保持了粉丝的弹性，又确保了其能充分吸收汤汁的鲜美。

烹饪之时，热锅凉油，先以葱段、姜片、蒜瓣爆香，再将处理好的黄鳝与粉丝一同下锅，佐以精心调制的酱汁，小火慢炖，让食材的鲜美与调料的味道充分融合，直至汤汁浓稠，香气四溢。入口那一刻，粉丝的滑爽与黄鳝的鲜美交织在一起，滑而不腻，稠而不黏，鲜而不腥，让人回味无穷，久久难以忘怀。

观潮楼以江鲜为魂，观潮三鲜、观潮鲈鱼、潮头虾……皆是江潮风味的浓缩，仿佛在低语着与潮水共生的传奇故事。

江鲜的做法无外乎一个“鲜”，猛火蒸煮，迅速锁住鲜味。轻夹一筷，轻轻一抿，鱼肉细腻如丝，滑嫩入口即化；虾肉鲜美弹牙，令人回味无穷。

对于食材的甄选，观潮楼秉持着严格的标准。“我敢说钱塘江里最新鲜的鱼肯定在我们店里的鱼缸里，一条鱼新不新鲜，我看一眼就知道了。”老板娘沈月琴的话语中透露出对食材品质的绝对自信。

当晨曦初破，钱塘江面泛起层层薄雾，渔民们便乘舟而出，只为追寻那大自然最纯粹的馈赠。满载而归时，那些活蹦乱跳的鱼儿，便第一时间被送入观潮楼的鱼缸中，即刻成为观潮楼餐桌上鲜美的佳肴。

众人皆知，八月十八，是观潮的最佳时机，一眼千年，百里钱塘在这里潮水连天，声势动人，观潮楼当天的包厢雅座更是早在两年前便已被顾客竞相预定。

“八月十八是看表演、看热闹、看人头，七月十八的‘鬼王潮’其实更佳。”观潮楼的老板娘沈月琴是地地道道的南阳人，与江为伴，早已熟知观潮的门道。

采访当天，巧遇七月十八，观潮楼内热闹非凡，座无虚席。无论是餐厅还是等位区，皆汇聚了五湖四海的“追潮人”，他们或举家而来，只为那一瞬的震撼；或顺道驻足，只为捕捉那份不期而遇的壮丽。

要想得知最一手、最准确的观潮信息，还得问老板娘沈月琴。“每月之中，农历初一至初五、十六至二十，共十日乃观潮最佳时机，其余时间可别跑空了。”为免游客徒劳往返，沈月琴在店门外精心张贴了一张粉色的观潮温馨提示，虽朴实但给人以安心。

在观潮楼，可观“万马奔腾”的一线潮奇观，可赏“惊涛裂岸”的回头潮景象，亦可满足口腹之欲。当潮水退去，留下一片宁静的江面，天边渐渐染上了晚霞的温柔色彩，观潮楼又化身为一位温婉的诗人，轻声细语地诉说着云卷云舒的故事。

此刻，我们或静坐观潮楼窗前，或漫步于江畔，让心灵随着那轻轻摇曳的云朵一同飘远，感受着那份超脱于尘世之外的宁静与美好。

八月十八，

来观潮楼静观潮起潮落，

品味钱塘江鲜。

接下来，我们将带领大家

探索临空的更多美食，敬请期待！