萧山本地小龙虾抢“鲜”上市

更新时间：2024-03-20 10:34:46    内容来源：萧山网—萧山日报   

春来万物生，田里龙虾肥。经过一个冬季的蛰伏，日前，我区首批越冬小龙虾悄然上市。

昨日上午，记者在位于党湾镇庆丰村的杭州浩瑞农业基地看到，一只只地笼从虾塘中被陆续收起，伴随工人的一立一抖，小龙虾顺势滚落至大盆内，只只个头硕大、色泽发青、活蹦乱跳。

销售经理吴雨梦介绍，这些都是去年10月份投放的种虾产下的虾，俗称青虾。“这段时间正在抓虾苗进行放苗，顺道把这批青虾抓上来了，趁着价格好，就开始销售。”

据了解，去年，该基地共有虾塘500余亩。最近这段时间，基本上每天会捕捞五六十斤青虾上来售卖，虽然数量不多，但胜在上市时间早，价格按照个头大小分大中小三个档次，个头较大的青虾每斤可卖55元左右，中等个头的每斤45元左右，小的每斤35元左右。

虽然价格不算便宜，但也无法抵挡食客们的购买热情。“现在属于尝鲜阶段，我们基地这批青虾都是需要预订的，很抢手。基本上我每次在朋友圈一发预告，很快就会被抢完了，最多的一个人一次买了十五斤。”吴雨梦笑着说。

毕竟，抢着这口“鲜”的都是懂吃的行家。吴雨梦介绍，和老虾（也就是俗称的红虾）相比，这段时间的青虾在口感上确实会更加美味。“小龙虾生长与气温息息相关。冬天的时候小龙虾几乎停止生长。随着天气转暖，小龙虾开始钻进水草丛里蜕壳，所以这时候的小龙虾壳薄，虾钳小，腮比较干净，肉质也更加饱满Q弹。”

记者从区农业农村局了解到，目前，我区共有稻虾综合种养基地面积约1100亩，当前正是虾苗投放期，预计新虾将于4月中下旬集中上市，价格也会下降，到时候就能实现“吃虾自由”了。

作者：记者 何可人 李霖达  编辑：蔡少鸣