中新财评：反浪费，餐饮盲盒营销不可“无脑”

“中消协认为，肯德基作为食品经营者，利用限量款盲盒销售手段，诱导并纵容消费者不理性超量购买食品套餐，有悖公序良俗和法律精神。”

1月12日，中消协针对近期不断引发讨论的肯德基盲盒套餐发声。其中指出，以限量款盲盒销售则是以“饥饿营销”手段刺激消费，容易导致消费者为了获得限量款盲盒而冲动消费，并因超量购买造成无谓的食品浪费。

截图自肯德基官方微信公众号。

这已不是食品浪费问题首次“出圈”了。

去年4月，有粉丝为了扫瓶盖内二维码给某偶像养成类网综投票，成箱成箱地买奶，喝不完就直接倒掉，造成大量牛奶被浪费。

彼时就有声音认为，“倒奶事件”的背后是商家的无脑营销。而如果品牌方没有考虑到这个结果，就是不负责任。

在本次肯德基盲盒事件里，中消协也这样表态：肯德基作为一家餐饮企业，其经营的快餐食品属于限期使用的商品，按需购买即时食用是这类商品的特点，通常消费者不会超量购买，以限量款盲盒销售则是以“饥饿营销”手段刺激消费，容易导致消费者为了获得限量款盲盒而冲动消费，并因超量购买造成无谓的食品浪费。

值得注意的是，2021年以来，一系列针对反对食品浪费的政策措施出台。

2021年4月，《中华人民共和国反食品浪费法》正式实施；5月，国家发展改革委办公厅印发全链条粮食节约减损工作方案；10月，中办、国办印发《粮食节约行动方案》，提出到2025年的具体目标；12月，国家发展改革委办公厅等印发《反食品浪费工作方案》。

其中，《中华人民共和国反食品浪费法》明确要求，餐饮服务经营者主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。同时，餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。

商家进行营销本无可厚非，但凡事都应在法律范围之内。营销方式更不可“无脑”。

当下，诸多政策都鼓励引导餐饮服务经营者主动提示消费者适量点餐，主动提供“小份菜”“小份饭”等服务。一款与套餐绑定的限量版盲盒却引起消费者雇人“代买”“代吃”。中消协认为，其中“不排除将吃不完的食物直接丢弃”。

作为餐饮经营者，在策划营销方案时，就应对此类情况进行充分考量，避免可能出现的浪费现象。

餐饮经营者都应在营销中绷紧这样一根弦——倡导节约粮食、反对餐饮浪费。如中消协所言，这是中华民族的优良传统，也是新消费风尚。