隔离人员“舌尖上”的安全,我们用心守护
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2022
04-15
14:15
隔离人员的一日三餐是否安全卫生?营养是否均衡?……带着这些问题,近日,在宝盛水博园集中医学观察点,由专班领导带队,开展了一次食品安全检查。
本次检查旨在进一步加强疫情防控期间隔离人员的饮食安全,切实守住“舌尖上”的安全屏障,并深入酒店烹饪、打包、冷藏等工作区域,就卫生安全、餐饮环境、食材新鲜度、工作人员个人卫生等方面进行实地了解和详细问询,还对餐品的原料采购、制作流程、留样标准等环节进行了检查。
检查组指出,餐饮供应事关集中医学观察点几百人“舌尖上”的安全,既要保证大家吃的好,也要确保大家吃的安全健康,因此要严格把好进货关、制作关、消毒关和配餐关,慎终如始筑牢集中医学观察点食品安全的“防火墙”。