落实包保责任机制 全方位筑牢食品安全防线

姜永柱在督导食品安全包保工作时强调

落实包保责任机制 全方位筑牢食品安全防线

昨日下午，区委副书记、区长姜永柱带队深入我区部分学校、企业，开展食品安全包保督导工作。他强调，要认真落实习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，全面构建食品安全包保责任体系，严防严管严控各类风险，全方位筑牢食品安全防线，全力保障广大群众“舌尖上的安全”。

“食堂每天有多少学生就餐？”“酒店餐具如何消毒？”姜永柱先后来到宁围小学、浙江同济科技职业学院、宝盛水博园大酒店、浙江广电新青年酒店，深入学校食堂、酒店后厨操作间，对操作流程、环境卫生、留样记录、食品追溯、从业人员健康管理制度等工作进行了检查，听取了食品安全“两个责任”落实情况汇报，详细了解了食品安全总监和食品安全员的配备情况以及“日管控、周排查、月调度”工作制度落实等情况。

姜永柱强调，食品安全是民生大事，保障食品安全就是保障基本民生，要高度重视、常抓不懈。要落实企业主体责任，紧盯食品采购、运输储藏、烹饪配餐、餐具消毒等环节，细化“日管控、周排查、月调度”工作机制，以更坚决的态度、更有力的举措，确保食品安全工作源头严防、过程严管、风险严控。要压实包保干部督导责任，按照责任清单不折不扣落实包保制度，督促食品生产经营单位严格落实食品安全“主体责任”，不断提升食品安全保障水平。要履行部门监管职责，利用信息化等多种监管手段，及时排查和消除食品安全隐患，严厉打击食品安全违法违规行为，从严从实把好食品安全关、质量关，坚决筑牢织密食品安全“防护网”。