火锅店、超市，蓝环章鱼冲上热搜！它是怎么“爬上”餐桌的？

日前，一网友在火锅店菜品中发现蓝环章鱼，引发关注。

随后，#网友吃火锅菜品中发现蓝环章鱼#话题冲上热搜第一。

视频来源：虹新闻

网友吃火锅碰到疑似蓝环章鱼

发微博求助躲过一劫

据报道，16日晚，有网友发微博求助，称在火锅店看见一只章鱼，请@博物杂志 帮忙鉴定是不是蓝环章鱼？“可以下锅吗 在线等 有点急”。

随后，@博物杂志 回复：“确实是豹纹蛸（蓝环章鱼），它们的毒素是河鲀毒素，毒性非常强而且受热不分解，即便拿回去做纪念也千万别吃。文献中和网络上都有市售章鱼里混入蓝环章鱼的记录，但概率不高，也算是活久见了。”

看到这一回复后，有网友很快来到原博下留言，焦急询问：“博主你还好吗？没有吃吧，快告诉店家，这个有毒不能吃。”

很快原博回复：“没吃没吃，已经撤下去了。”

网友发帖称在山姆超市买到蓝环章鱼

超市回应

无独有偶，1月17日，一位深圳的网友发帖称，家人几日前曾在山姆福田店买了一盒冷冻小章鱼，打开发现里面有一只蓝环章鱼。

据西部决策网报道，山姆福田店工作人员表示，店内的章鱼均为国产人工养殖，出现蓝环章鱼的概率非常低，会联系当事人核实情况。

上述工作人员称，店里卖的都是国产章鱼，蓝环章鱼在国产章鱼中出现的概率非常非常低，只有进口章鱼才会有蓝环章鱼；且店里的章鱼都已去除内脏，也经过人工挑选，此前从未出现过这种情况，目前经抽查也未发现蓝环章鱼。

蓝环章鱼毒素烹饪后不会消失

毒性是眼镜蛇的50倍

媒体报道，蓝环章鱼会用河豚毒素麻痹猎物，在海洋中属于剧毒生物之一。资料显示，蓝环章鱼分布在日本与澳大利亚之间的太平洋海域中，是一种很小的章鱼品种，臂跨不超过15厘米，可以饲喂小鱼、蟹、虾及甲壳类动物。被这种小章鱼咬上一口能致人死亡。但这种章鱼不会主动攻击人类，除非它们受到很大的威胁。

别看蓝环章鱼长得别致，据说蓝环章鱼毒性是眼镜蛇的50倍，虽然只有一颗高尔夫球大，但毒液足以在数分钟内一次杀死26名成年人。

专家提醒，豹纹蛸所分泌的毒素含有河豚毒素、一种血清素、透明质酸酶、氨基对乙酚、组织胺、色氨酸、羟苯乙醇胺、牛磺酸、乙酰胆碱和多巴胺，即使经过烹饪毒素也不会消失，它主要是麻痹我们的呼吸及呼吸有关肌肉。目前，也没有针对这种毒素的解毒药物。 

剧毒蓝环章鱼为何会出现在火锅店？

那么，剧毒的蓝环章鱼是如何流入市场的呢？

据悉，蓝环章鱼和我们常吃的章鱼有着类似的生活环境，比如近海的岩礁甚至潮间带等，所以有可能和其他章鱼一起被捕获并流入市场。

博物杂志官方微博岳逸松称，豹纹蛸属的物种见于热带和亚热带海域，在我国东南、华南沿海省份（两广、福建、台湾等）比较容易遇到，也有可能随物流来到北方地区，“但这些其实都是非常小概率的事件，我们平时不用过度担心。”

蓝环章鱼身上具有非常显眼的蓝色圆圈、斑点或条纹，跟我们平时吃的章鱼区别明显，比较容易分辨出来。

部分平台有售

后下架

早在2016年，就有媒体报道，有网友表示在网络商城中能够买到“全世界毒性最强的海洋生物”之一的活体蓝环章鱼，据店家说，人们购买这种章鱼主要是用来当作宠物。还有水族爱好者表示，其鲜艳的外表令人着迷，因此有些异宠爱好者愿意花钱购买。

1月16日晚，记者在部分网络平台上搜索，发现仍能搜索出蓝环章鱼，价格从几百元至数千元不等，部分卖家特意标明这种章鱼有毒，不能放在手中把玩。

17日上午，记者再次浏览此前的蓝环章鱼链接，发现这些链接已显示商品过期不存在。一名专业人士在看了记者的浏览记录后辨认，从图片来看，图片中确实存在部分蓝环章鱼。

律师说法：

消费者若受到损害可索赔

北京铭盾律所胡晓锋律师向记者表示：“根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，消费者在餐厅等场所消费时，因食用不符合安全标准的食品引发身体不适，可以保留好相关证据向当地卫生监督部门进行投诉，由卫生监督部门对相关食品进行取样检测定性。卫生监督部门在执法过程中，发现生产经营者涉嫌食品安全犯罪的，应当按照有关规定及时将案件移送公安机关，依法追究刑事责任。”

胡晓锋律师提醒消费者：“如果相关食品不符合安全标准，使得消费者受到损害的，作为消费者，可以向餐厅经营者要求赔偿损失，也可以向食品生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付。”

这些海鲜也有毒

生活中还有哪些容易出现但又比较陌生的有毒生物需要注意？岳逸松称，在这方面，海鲜和野生菌可谓两大“重灾区”。

除了蓝环章鱼之外，在我国南方沿海还有可能会遇到像正直爱洁蟹、铜铸熟若蟹、雷氏鳞斑蟹等体内同样具有毒素的螃蟹，还有俗称“海瓜子”的织纹螺也有携带毒素的可能。

野生菌中毒也较为常见，其中的致命案例大多来自剧毒的鹅膏菌。误食有毒植物（或迷信偏方）导致的中毒也屡见不鲜，比如前不久就发生了一例将钩吻（断肠草）当成金银花煮水喝从而导致死亡的案例。

在岳逸松看来，科普的意义在于增进大众对我们生活的这个世界的了解和认识，一方面可以把科学研究的成果用通俗易懂的语言和方式传递给大众，拉近大众和所谓科学之间的距离，让每个人都有机会知道“科学家”们平时在做什么、做出了什么，也能借此消除一些疑虑、刻板印象乃至隔阂。

另一方面，增加知识储备对每个人来说肯定都是有积极意义的，“从我们的角度来看，肯定是希望大家会以观察和求知的角度去看待身边的物种，而不是只知道踩死或者只关心能不能吃；从大众的角度来看，认识的物种变多了以及积累的知识变多了，就能在平时见到的物种中逐渐分辨出哪些是安全的、哪些是危险的，以后在面对一些小虫子小动物的时候就可以不那么害怕，遇到了有毒的动植物或者食物可以更好地规避风险。”

博物杂志：

要出餐桌保命指南

17日，博物杂志发文称，应大家要求，准备新开一个“餐桌保命指南”话题，专门用来收录一些日常生活中可能会遇到的容易被误食的有毒动植物，以及本身就具有毒性的食材等，不定期更新，方便大家在餐桌上“保命”，以备不时之需。