开海后“第一口鲜”梭子蟹大量上市

“一蟹上桌百味淡”，在萧山人8月的餐桌上，螃蟹是妥妥的“海鲜C位”。随着近日东海“小开渔”，“第一口鲜”梭子蟹已经陆续抵达萧山的农贸市场、各大商超，爬上餐桌。

3日早上8点，在东门农贸市场水产区，不少商户正在整理海鲜，一筐筐泛着亮光、活蹦乱跳的梭子蟹引得不少市民围观，水产区人越聚越多，很多人都在比较各个摊位之间的价格。“你家梭子蟹多少钱一斤？野生的还是养殖的？新不新鲜？”“什么时候到的啊？”“老板帮我挑几只母蟹，肥点的。”

“小的一斤30元，大的一斤40元。”摊主们一边熟练地抓起梭子蟹丢进筐里，一边给顾客们介绍价格，“今天是开海第二天，这些都是早上刚刚运过来的海鲜，新鲜着呢，全是野生的蟹。”

有些市民听见价格后咂咂舌，开始还价；也有的开始挑了起来。冯阿姨左挑右选，挑了三四只“大块头”，递给摊主。“昨天的价格更贵，养殖的都要五六十元一斤嘞！今天跟昨天一比，还算划算的了，我们全家就好这一口，买点回家尝尝。”

而4日上午，记者来到南门农副产品综合市场的水产区，发现个头大的梭子蟹数量更多了，价格也分得更细，15元/斤、35元/斤、45元/斤、55元/斤，大部分高品质的梭子蟹一斤的价格在30—55元之间，来挑选的市民把水产区围得水泄不通。

不少摊位老板表示，首批到货的梭子蟹总体小的偏多，数量较少，可以再等等，价格也会稍微下降一点。“像蟹这种活鲜都是一天一个价，开海之后，梭子蟹就越来越多了，前几天还是八九十元，今天就已经降到了三四十元。”摊主洪木富说，“等再过一阵子价格还会再降，估计买的人也会更多。”

另一位摊主则介绍道，自己卖的野生梭子蟹都是来自宁波的“流网蟹”，生命力顽强、品质好，虽然有些可能“缺胳膊少腿”，但是口感绝对一顶一的肥美、鲜甜，“大家都在等开海后的头批蟹，我很多老客户早就给我发消息，说等梭子蟹到了帮他们留几只。萧山做法是清蒸，或者做个梭子蟹炒年糕，那滋味鲜得嘞，绝对好吃！”