月饼已抢先上市 散装现烤苏式受青睐

距离中秋还有一个多月，我区各大商超、酒店、糕饼店已经开始推出各种口味的月饼供市民购买。记者在走访中发现，随着健康饮食的理念逐渐深入人心，许多市民对月饼也有了新的追求：要新鲜、要少而精。

尝鲜主选散装现烤苏式月饼

说起好吃的鲜肉榨菜月饼，很多人会想到杭州老牌的甜品店——“九月生活”。走进位于拱秀路上的“九月生活”店内，现烤的鲜肉榨菜月饼被摆在透明玻璃罩盒里，散发着香气，卖相颇为诱人。

“一袋装5个是吧？给我来6袋，先买点跟朋友一起尝尝鲜。”“鲜肉榨菜月饼是我们店的爆款，售价4.5元/个，会员价3.7元/个。”

“给我拿两个……”像郑女士一样，很多人进店就只认这一口。“鲜肉榨菜月饼最大的特点是咸而不腻，而且刚出炉时香味特别诱人。”店员笑着跟顾客说道。记者注意到，店内的明厨操作间放置了烤箱，负责烤制月饼的师傅随时观察售卖情况，及时补货。不同于嗞嗞啦啦、烟熏火燎的烤肉，现场烤月饼伴着烘焙机均匀的“嗡嗡”声，唯一能闻到的就是一阵阵扑鼻的面粉香。

店员介绍，现在过来买鲜肉榨菜月饼还不用排队。要是到了中秋节前几天，门店就要开始排队了。烤一箱月饼耗时20多分钟，对于这款月饼，老客特别迷恋“现做现吃”的口感，所以导致队伍排得很长。

可莎蜜儿育才店现烤现吃月饼有两款，一款是花儿饼，一听名字就让人想到云南的鲜花饼，一旁的小标签上标注：6.8元/个，使用云南滇红玫瑰整片花瓣制作而成。还有一款是现烤蛋黄酥，有原味、辣味、红豆三款，个头小小，售价11.8元一个。不少年轻人选择组合买，一样两个。

筒装、平价礼盒装月饼仍是“主流”

现烤的月饼当然好吃，但不可否认，更易于保存的筒装、礼盒装月饼仍是月饼界的“主流”。金城路上的一家素食馆内，最近开始上新一波苏式净素月饼，就是老底子的“筒装月饼”，包装很简单，8只月饼用一张油纸包好，隔着纸都能闻到香味。净素月饼16元一筒，口味有黑麻椒盐、玫瑰白果、飘香五仁、桂花豆沙，鲜花饼略贵，要25元一筒。受欢迎程度不分伯仲，老年人尤其偏爱黑麻椒盐，年轻人更愿意尝试鲜花饼。

除了净素月饼，苏式火腿月饼、蛋黄五仁月饼也颇受市民欢迎。在盒马鲜生（万象汇店），走亲民路线的这两款筒装月饼被摆在了显眼位置，吸引了不少顾客的目光。

散装月饼适合市民自吃，而过节送礼则是礼盒装月饼的天下。在盒马鲜生（万象汇店）内，推出了好几款不同价位的礼盒装月饼供市民选择。礼盒月饼的包装多为“中国风”“古风”，价格大多在100多元，一般不超过300元。

面包店的月饼礼盒装也走少而精路线，可莎蜜儿的六只装云腿花儿饼礼盒售价58元，八只装售价78元，蛋黄酥六只装售价88元，八只装售价108元。不少市民表示，六只装、八只装的苏式月饼个头小，拆开来，一家人分食刚好。如果广式月饼，个头太大，一个人吃一个，有点腻。

“小饼如嚼月，中有酥与饴。”现在买月饼的多数是尝鲜苏式月饼，中秋节前一周买的多数为亲朋好友间送礼，届时，广式月饼礼盒销量会增多。