和春天的第一场约会，品尝第一口“春”滋味

凛冬渐离 早春到访

烂漫的明媚春光里百花盛放

暖风一吹正是觅食好时刻

杭州开元名都大酒店于温暖春日

全新推出初春限定料理 

初春限定菜单 

蜜汁茨菇

咸肉河虾烧螺蛳

马兰头焗牛仔骨

香椿龙虾饼

蕨菜鸡腰烩黄鳝

田七核桃拌鲜贝

菌菇野菜狮子头（各吃）

野菜金网牡蛎卷

香葱拌春笋

XO酱龙角豆

辗转进入四季轩中餐厅，一幅"四季歌"飘入眼帘，深藏中式传统底蕴的设计风格，文人韵致尽显四方。在诗情画意的熏陶下，一品江南地道美食，感受舌尖曼妙之美。

初春三月不可错过的解馋美食

春天的气息弥漫在空气中

微风轻轻拂面 柔和中带着一丝暖意

开元星厨踏春而行

将春天的时令鲜美尽收囊中

让宾客在第一时间尝到第一口"春"

主厨推荐

蜜汁茨菇

春回大地，埋藏在地下暗暗蓄力的茨菇，快速萌芽生长。春季是茨菇口感最好的季节。鲜嫩微苦的口感，在淋上酸甜的糖醋汁后，展现出层层递进的独特松脆风味。金黄的色泽，薯片的形状，甘甜尤其突出。

咸肉河虾烧螺蛳

三月螺蛳壮如鹅，饱满的螺肉，在菜油、大蒜的煸炒下，爆出诱人的香味。此时，浇入慢慢熬制的高汤，与河虾、咸肉炖煮，汤汁随即呈现微黄色，浓香四溢。

马兰头焗牛仔骨

春天的马兰头，在春雨的浇灌下，一簇接着一簇，漫山遍野而出。青翠欲滴的油亮色泽，沁人心脾的细嫩口感，与肥腴多汁的牛仔骨兼容，清爽适口，滑嫩筋道。

香椿龙虾饼

春天的第一口香椿，花香浓郁，鲜嫩无比。苏轼《春菜》：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更“。贵族波龙与吉祥香椿的浓烈碰撞，齿颊生香，舌尖愉悦。

蕨菜鸡腰烩黄鳝

春季野菜-蕨菜作为"山菜之王”总是带着一种土生土长的滋味，春雨过后缓缓绽放芳华。初尝蕨菜，滋味微苦；细品之下，清香扑鼻，脆嫩爽口。出自淤泥的黄鳝，肉质细嫩，在蕨菜的调剂下，散发独特风味。

一口自然美味

呼吸春天的气息

春日野食 早春三月

难以忘怀的清新菜肴

和煦的春风一吹

唤醒了地里的野菜鲜笋

翠绿鲜嫩 多汁爽口

早春的竹笋最是白嫩

初春的野菜最是鲜嫩

炒着吃、凉拌吃、炖汤吃

每一种做法

都让人难以忘怀、胃口大开。

田七核桃拌鲜贝

菌菇野菜狮子头（各吃）

野菜金网牡蛎卷

香葱拌春笋

XO酱龙角豆

无论是乡间的小道上，

还是高山野地里，

春天无处不在。

四季轩中餐厅

营业时间：11:00-13:30；17:00-20:30

营业地址：杭州开元名都大酒店二楼