天冷吃蟹正当时

我准备好了,我和秋姑娘说再见的方式就是,多吃几只湖蟹。因为冷空气一波接着一波来,随着西北风进城了,湖蟹它是越长越肥了。

昨天一早我就兴冲冲赶去望江门外农副产品直销处,找到相熟的唐老板,和他说我想要长脐(公蟹)团脐(母蟹)都买几只。唐老板说现在要买就买长脐!“长脐的膏都起来了,我劝你把团脐的钱都省下来吃长脐。”行,吃上面我从善如流。

昨天唐老板这里,长脐从4两到8两的都有,价格如下:4两的85元/斤,4两半的95元/斤,半斤的115元/斤,5两半的130元/斤,6两的140元/斤。6两以上的就按只数卖了,7两的250元左右一只,8两的500元一只。我说这么大的也有人买?唐老板答:“刚卖出去两只7两的。”

我掂量了一下自己的财力,选了半斤这一档的。回家蒸熟一看,满满的膏,又肥又壮啊。

当然,如果不追求品牌,那蟹的价格会更便宜。

但是天冷对虾类来说,就不那么友好了。基围虾,夏天的时候大的也只要几十元一斤,现在小的85元/斤,大的要140元/斤左右。野生河虾,中档的95元/斤左右,大的120元/斤左右。当然便宜的虾也有,养殖对虾只要30元/斤左右,我个人感觉,口感比明虾细腻。隆重介绍皮皮虾!现在带膏的也只要55元/斤左右,又肥又便宜又好吃!

鱼选择余地不大,现在天冷,淡水鱼中的“花旦”鳜鱼瘦得很,卖的人和买的人都为难。不妨考虑一下46元/斤的多宝鱼,可以换换口感吃个新鲜。

我除了蟹之外,还买了基围虾的“平替”养殖对虾。回家蒸了这么满满一大碗,加上湖蟹,还怕什么西北风。