一顿早饭 一餐寂寞

每天中午，格子间必出现的问话：今天中午吃什么？

久而久之，这个画风变得越发有趣。一群人去食堂寻觅半天后，肚子空空、两手一摊地回来点外卖。中饭问题自打万年不变的食堂真的万年不变后，就困扰大家多年了，可让人纠结的吃饭问题，如今已延展到了早饭。都市人的早饭问题不是“吃什么”这么简单：

要不要吃，吃中式还是西式？吃多少合适？吃什么可以做到方便、快捷、营养、美味、落胃？在不影响中饭的情况下，能撑起一上午的能量？还有，怎么能让一个——昨晚加班吃宵夜续命，应酬宿醉谈业务，今早有起床气，肚子还在翻风雨——的人，欣然吃下一顿早饭？

雁过无痕的早饭？荒唐

在知乎上，关于“打工人如何吃早饭”的问题，很多人不请自答。“大部分打工人起床已经很困难了，早饭哪有时间吃？”这是打工人看见这一问题的第一反应。

然而，冷静想想，不吃早饭有诸多不益，还是痛定思痛，早起十分钟置办早饭。“流水的早饭，铁打的胃啊。”揣着一个包子，一包牛奶进公司，边开机，边把早饭塞进嘴里。“风险”是，在开早会的时候，嘴里还嚼着肉，发言时，牙上沾着葱。

这样的早饭，你说吃了，又好像没吃——神不知鬼不觉就把食物吞咽下去，量它是个人参果，我也是个猪八戒，仪式感都去哪了？可是，总有一面镜子让你心里一紧——齿缝上的菜叶子、黑芝麻不会是早饭时留下的吧？这个惊心动魄的时刻，可能在一场重要的早会之后，也可能是晚上回家卸妆时，反正不会是同事好心提示，也不会给包里的梳妆镜留空。这都不重要，关键是，早饭打响了一天忙碌而狼狈的信号。

那种，缓缓地坐下来，吃一口妈妈做的馒头，爸爸煮的饺子，小区门口大爷的油条，男友夹的三明治……纵然比不上便利店买的丰富和美味，但貌似打开的一天是不同的。

便利店是早饭“福地”

不管如何，便利店还是拯救了不少人的早饭困扰。坐地铁前后，拐到地铁站的便利店里，买一份早点，有时间有空位的话，还能坐下来嚼几口，没时间就只能随你一路去公司。

这催生了便利店的商机。全家、罗森、喜士多、7—11，相互间暗戳戳地进行早饭大战。包子、三明治、饭团、面包、关东煮、热饮和即食水果，几乎是每家的必备。在此基础上，谁家会杀出一款黑马，推出季节限定，给你惊喜小食。

根据资深打工人+干饭人的评估，他们深知哪家的饭团口感更稳定，米饭品质最好；谁家的包子馅口味更多；它们的黄金搭档是谁，如何凑成10元优惠；谁家的热食区堪比宵夜丰盛。

便利店早饭，不能用应有尽有来形容，因为它们一直在突破我们对传统早饭的认知。你永远不知道明天的早饭会有什么惊喜。这也妥妥地戳中了年轻人“拆盲盒”的猎奇心理。比如，在中秋前后，推出过香芋味冰皮月亮蛋糕。即使像溏心蛋这种，并不是人人都喜欢的食物，也能做到没有一点腥味，这让不习惯吃凉鸡蛋的朋友也欲罢不能。

早饭的烦恼不是不好吃是吃不好

为了这顿饭，生生把打工人培养成统筹法高手。“上学时做统筹问题时，都不带这么牛的，现在辅导起孩子的‘煎鸡蛋’问题，简直得心应手。”题问：用一个平底锅煎荷包蛋，两面都要煎,每次最多同时煎两个，如果煎一面要2分钟，那么煎5个荷包蛋至少要几分钟？煎6个、7个呢？既想省钱，又要省时间，把早饭效率算到最优，就等于给这个月的KPI贡献力量。

纵然自己做主的早饭总给我们选择的自由，但我们似乎闻不到自由的气息。大家依然怀念学生时代——妈妈的大饼、食堂的稀饭——那个时候我们明明都已厌倦的早饭。十年如一日的经典搭配，不用看，在被窝里光闻见气味，就有了早饭的画面：又是糖蒸鸡蛋、咸菜稀饭、白馒头夹梅干菜……

那个时候我们明明都已厌倦的两点一线，竟然比不上今天的压力山大。一顿早饭，一餐寂寞。早饭的烦恼，不是不好吃，是吃不好。怎么吃都吃不出悠然自得的一天一夜，泰然自若的一行一业。