马谷村年糕飘香 年味正浓

更新时间：2019-12-24 15:30:20    内容来源：   

　　萧山网12月24日讯 冬至到，年糕香，随着时间的迫近，年味也变得越发浓厚。这不，戴村镇马谷村顶盛山庄第七届年糕节近期火热举行，每个人都能享受到在这里散发出来的浓浓年味。

活动现场。

　　活动现场，十几位师傅们分工明确，忙得不亦乐乎。称粉、拌水、上蒸、蹭捣、做糕、刻印、晾干，每一道工序，都井井有条。特别是搡年糕，需两人默契配合才能进行。将蒸熟的粉团快速倒入捣臼，一人翻，一人捶打，直至把米粉团搡到紧实有弹性，才算结束。 “我们这手艺都是祖辈传下来的。”今年61岁的韩师傅是第七次参与到这个年糕节，他笑着说道，只要还有力气，他们会一直搡年糕，让大家记住这个充满年味的传统习俗。

　　年糕是传统年味的代表，有着美好的寓意。只见一位师傅有木刻的印花板，在每一块年糕上压一个“福”字，紧接着，用其他模具在年糕周围描上印花。希望大家这个新旧时间的界点上，以喜悦、期盼的心情迎接新的一年。

　　手工年糕很劲道，是老底子的味道，尤其是缠绕在唇齿间的软糯香甜，更是让人不能忘怀。据顶盛山庄相关负责人介绍，由于预定年糕的人很多，他们从冬至开始，每天都要搡1000斤的年糕，生意十分火爆。年糕的美味自然让人记忆深刻，而如今，越来越多的人喜爱它，更多的是一种对家乡的独特记忆。

作者：  编辑：楼晶伊