为了让学生享受自己动手制作点心的喜悦，增加学生对中式点心饮食文化的了解， 7月16日上午广宁社区假日学校组织开展了“自己动手，酥享生活”蛋黄酥现场制作活动。

　　社区邀请张海红老师来为大家进行蛋黄酥的制作教导，老师为学生们精心准备了充足的咸鸭蛋、面粉、糖、黄油等制作蛋黄酥的原料。在老师的讲解下，大家一起戴上一次性手套，学着示范动作现场制作。

　　大家先将莲蓉摊平后包裹蛋黄，收口合拢之后慢慢揉成圆形，然后再用酥油皮包裹揉成圆形。时间慢慢流逝，蛋黄酥也一个个渐渐成型。待包裹揉圆工作完成后，给每个蛋黄酥均匀刷蛋黄液，撒上芝麻，一个个造型可爱、美味缤纷的蛋黄酥相继成型……

　　经过一段时间的烤制，色香味俱全的蛋黄酥陆续完成了，动手参与制作的每一位学生纷纷拿着自己的得意之作拍摄下集体照。至于蛋黄酥，也作为作品，由学生们带回家中与亲友共同分享。

　　此次活动，不仅让学员们通过自己的劳动验到了烘焙的乐趣，感受到了快乐，增进了友谊。同时也给学员们提供交流的平台，大家都纷纷表示希望以后还可以多参加此类的活动。（通讯员 袁佳囡）