为进一步提高幼儿园食堂人员对幼儿膳食的均衡搭配和烹饪水平，11月25日下午，瓜沥二幼、瓜沥三幼、坎山幼儿园、党山幼儿园、名港城幼儿园、光明幼儿园、小红花幼儿园的大厨们走进瓜幼，参加瓜沥镇辅导学校组织的幼儿营养膳食比武大赛，辅导学校幼教干部李琴音亲临比赛现场。

　　本次比赛时间为1个小时，比赛内容设定为两个项目，第一个是主菜，菜量以6名幼儿的量，每人做一道菜；第二个是面点，每人做1个品种，每个品种做10个。比赛过程中，厨艺精湛的厨师们身着白色厨师装，带着口罩、帽子大展身手。有的大厨早已准备了所需的食材，有条不紊的开始制作自己的拿手绝活；有的面点师，精雕细琢，正在制作美味、可爱的小点心。在这一个小时的时间里不断传来阵阵香味：幸福像花儿一样、蜜汁鸡翅、菠菜鸡蛋饼、青豆虾仁……纷纷出炉，色香味俱全，不得不为这些大厨们点赞！

　　瓜沥镇各大幼儿园的保健老师担任此次活动的评委，她们平时负责制定全镇的营养膳食、分析营养数据，最有发言权。评分标准以所做菜品须达到幼儿营养标准，厨师操作规范，工艺科学，色香味形俱全；面点需口感适中、外形美观，提倡创新但需便于平时园中操作为主要评分标准，最后选出排名前四位的大厨将参加瓜沥片的比赛。

　　据悉：此次比赛是根据区教育局学前教育科相关活动的通知精神，旨在提高我镇幼儿伙食管理的质量，加强幼儿园烹饪师之间的交流，开阔眼界，促进厨师职业技能的提升，从而推动全镇幼儿园营养膳食管理水平的均衡发展。（通讯员：伍芳晶）