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寻找最美湘味,湘湖“十大名菜”评选即将启动!

2017年12月7日 11:3来源:萧山网

寻找最美湘味,湘湖“十大名菜”评选即将启动!

  湘湖历史悠久、景色迷人,自然与人文相得益彰,是一个山清水秀、物产富饶之地,自古就有日出一只“金元宝“之传说,还有“湘湖古八景”“湖中九山”“一百零八桥”等响亮品牌,更有湘湖包头鱼、湘湖莼菜、湘湖土步鱼、湘湖西施藕、湘湖甲鱼、湘湖芡实等丰富物产;为进一步提升湘湖美食品牌,湘湖国家旅游度假区管委会特举办湘湖“十大名菜”评选活动,度假区及闻堰街道内的餐饮企业均可参与,同时邀请广大游客“品美食,赏美景”,将湘湖美食文化推向一个新高度,打造“舌尖上的新湘湖”!

  活动概况

  一、时间地点

  2017.12.1-2017.12.30,湘湖驿站酒店

  二、具体流程

  1. 宣传发动,度假区和闻堰街道内的餐饮企业均可选送菜品参加比赛。

  2. 根据餐饮企业推送的菜品,开展评选。

  3. 网上公示,开展颁奖仪式。

  三、菜式评比

  厨师介绍:个人信息、履历、职称、级别等等。

  食材介绍:所用食材(主料辅料),突出湘湖特色、有地方文化底蕴;不能使用高档原料及国家明令禁止的野生保护动植物。

  工艺介绍:是否使用特别的烧菜技艺或秘制方法,如工序、火候、温度、刀工、用油、时间等。

  寓意介绍:菜品自身(或菜品名称)所表达的含义内涵、思想。

  菜品故事:与湘湖有关的历史典故、诗词歌赋、地方习俗等等。

寻找最美湘味,湘湖“十大名菜”评选即将启动!

  四、奖项设置

  取前十名为湘湖“十大名菜”,其他设置参与奖。入围餐饮单位将获得“湘湖十大名菜馆”奖牌、奖杯的授牌,在酒店门口悬挂。

  五、联系电话

  徐先生:82361808,82361315

作者:通讯员 夏青  
编辑:韩晨璐

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