近年来，随着大家对于健康的关注，越来越多的人瞧上了保健品，被冠以“滋阴圣品”的铁皮石斛也因此走俏，更是成为不少人孝敬长辈、走亲访友的“必备品”。然而，在商家的助推和营销下，铁皮石斛似乎成为了包治百病的“神药”，其功效也不断被夸大。

　　那么，铁皮石斛到底有何作用？哪些人适合？又改如何进行挑选呢？

　　杭州正德农业开发有限公司

　　这些疑问在市级农村科普示范基地——杭州正德农业开发有限公司都能得到解答。杭州正德农业开发有限公司，位于萧山区楼塔镇“仙岩山”森林公园内东纪坞水库区，总占地面积360亩，现有铁皮石斛仿野生设施化栽培面积150亩，种植规模居全区第一。近几年公司被各级主管部门评为“浙江省现代农业科技示范基地”、“浙江省农民田间学校”、浙江省首批“道地药园”省级示范基地、“杭州市农村科普示范基地”、“萧山区农业龙头企业”、“萧山区创意农业示范基地”，并且与浙江大学签署了合作协议，成立了“浙江大学农业硕士研究生正德联合培养教学实践基地”。

　　公司通过建设标准设施大棚及其附属配套设施，建立具有一定规模的铁皮石斛规范化设施种植基地，能有效调控铁皮石斛的生长环境，并向周边地区铁皮石斛种植专业户和企业进行各类生产技术的示范推广。

　　实地体验

　　一站式了解铁皮石斛

　　在杭州正德农业开发有限公司，你不仅能够观摩铁皮石斛的生长过程，还能详细了解铁皮石斛的正确食用方式，全面解密，这个被誉为“中华九大仙草”之首的“神奇”药材。

　　铁皮石斛是一种多年生植物，最早记载于《神农本草经》，列为上品。古代石斛概念范围广，包括金钗石斛、铁皮石斛等均称为石斛，用于清热和滋阴。铁皮石斛浑身都是宝，花、茎、叶都含有极高的药物及养生成分。铁皮石斛茎，含有石斛多糖、生物碱、氨基酸、微量元素、菲类化合物等物质，是制作铁皮石斛产品的主要原料(茎的加工品也叫铁皮枫斗)；铁皮石斛花，含有多种药物成分，但花期较短，且采摘之后不易保存，大多都被加工成了干品，多用于泡茶和煲汤；铁皮石斛叶，样含有石斛多糖、生物碱等营养成分，只不过含量相对于茎部较少而已，一般烘烤干作为茶叶泡饮。

　　一起通过问答来了解

　　铁皮石斛~

　　铁皮石斛的实际效用有哪些？

　　铁皮石斛是历代医学家公认的养胃生津药材，《药典》记载，石斛甘，微寒。归胃、肾经。益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

　　传统中医认为铁皮石斛能够滋阴生津、强阴益精、健阳补肾、补内脏虚劳羸瘦。多服厚肠胃、补内绝不足、来胃气、长肌肉、益智除惊、延年益寿。

　　现代医学研究表明铁皮石斛能够提高人体免疫力、增强抵抗力；有助于降低血糖、血脂、血压，护肝利胆、清咽润肺，病友治疗胃病、防治心血管病等功效。

　　如何根据自身情况选用铁皮石斛？

　　对于身体虚弱无火气或是实热症、腹胀者，是不能使用铁皮石斛的。感冒时不宜过早使用铁皮石斛，会造成邪气排解不出。铁皮石斛能助湿邪，所以湿温尚未化燥的人不宜使用。

　　如何食用铁皮石斛为最佳？

　　新鲜的铁皮石斛可以直接鲜吃或者榨汁，榨汁的过程中可以根据个人的喜好加入蜂蜜或者去核的红枣，调节口感。

　　铁皮枫斗的最佳食用方法是磨粉，磨成粉后直接温开水冲服，磨粉过程中也可以依据情况加入西洋参一起磨粉。

　　怎样甄别品质佳的铁皮石斛？

　　铁皮石斛，味道稍甜或是平淡，我们通常形容为草香味。而那些吃起来有药味、苦味或是酸味的铁皮石斛鲜条，一定不是好的。而实际的嚼食体验是，味道微甜或是平淡，有淡淡的青草香味，有较重的粘滞感，会粘牙，长时间咀嚼，其渣滓较少或是没有，这才是优质的铁皮石斛鲜条。优质的铁皮石斛还应在种植环境上进行有机把控，模拟野生自然状态，全程不施用化肥、农药，以保证铁皮石斛产品的绿色、天然。

　　现场教学

　　科普种植的“新方法”

　　除了不断探索铁皮石斛有机栽培新模式，杭州正德农业开发有限公司还致力于向农户科普铁皮石斛的种植方法，并帮助农户解答病虫害防治方面的疑问。

　　“铁皮石斛主要的虫害是蜗牛，每年4-5月份，到了铁皮石斛的发芽期，蛞蝓和蜗牛就会出来啃食嫩芽，造成铁皮石斛茎被咬断，嫩芽被吃掉，严重影响生长，在防治上，大部分农户仍采用农药的‘老方法’，然而‘老方法’会严重影响品质。”基地负责人沈益平介绍说。为此，杭州正德农业开发有限公司向周边农户介绍茶籽粉治虫害的“新方法”，帮助农户提升铁皮石斛的产量和品质。

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　　15158862239 沈益平