6月11日,由戴村镇科协、镇总工会、杭州萧山技师学院、萧山南片社区学校共同举办的戴村镇民宿烹饪技能培训和厨艺技能比武在清晨假日休闲山庄三楼拉开序幕,近60位民宿从业人员参加了此次活动。
活动分两天举行,11日,由技师学院的专业老师为民宿从业人员进行理论培训,教授菜肴的烹饪方式和技巧。“一些常用的菜肴,如果能结合专业的知识来制作,比之自己摸索能节省不少时间,也能在短时间取得较大的进步。”民宿经营户感慨道。12日,举行厨艺技能比武,选手们身着白色厨师服,精心烹制土豆丝和自选菜品。
最终,五位评委根据味感、质感、观感、营养卫生、继承创新五个角度,对参赛作品进行讨论,打分,评出金厨奖、银厨奖。