萧山网讯 名特优食品作坊建设既是省政府民生实事工程的要求,也是食品小作坊转型升级的需要。根据相关部署,结合我区传统特色食品情况,近日,萧山全面开展名特优食品作坊建设工作,确定4家食品作坊作为培育对象,力争将其打造成我区名特优食品示范作坊。
作为该项工作的牵头单位,区市场监管局高度重视,成立领导小组,并制定工作实施方案,明确工作目标、工作步骤、工作要求,确保建设工作按照时间节点有序推进。根据摸底排查,目前我区有符合要求的食品小作坊19家,主要覆盖酒类、豆制品、粮食加工品、糕点(荷花糕、米糕等)、食用油(限传统工艺加工的半精炼菜籽油)、水产制品(鱼圆)等产品。同时,对照作坊生产场所、人员管理、设施设备、等相关要求,分别对现有食品作坊进行评估,确定了4家培育对象。
目前,区市场监管局工作人员已多次上门开展“点对点”指导,包括生产流程是否合理,加工区和生活区是否隔离等,已督促4家作坊业主按照《名特优食品作坊通用评价规范》在规定时间内完成改造提升。
下一步,该局将继续做好帮扶指导工作,定期上门指导,及时开展监督抽检,把名特优食品作坊建设与食品小作坊规范提升工作相结合,着力推动全市食品小作坊质量安全水平提升。